خوراکی علیه پوکی استخوان
محققان اسپانیایی دریافتند که زیتون می‌تواند از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری کند و سطح قند خون را پایین بیاورد.

 

 تحقیقات گروهی از محققان اسپانیایی نشان می‌دهد؛ افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای یعنی رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزی‌ها به همراه زیتون و روغن زیتون به مدت دوسال استفاده کردند، از استخوان‌های قوی‌تری برخوردار بودند و احتمال ابتلای آنها به پوکی استخوان کاهش یافت.

 

محققان گفتند، پیروی از این رژیم غذایی موفق شد تا سطح پروتئین osteocalcin و بسیاری از فاکتورهای رشد استخوان در خون را افزایش دهد و این امر تاثیری پیشگیرانه بر استخوان‌ها داشت و قدرت و استحکام آنها را افزایش داد.

به گفته این محققان، پیروی از این رژیم غذایی و افزایش سطح پروتئین osteocalcin و بسیاری از فاکتورهای رشد استخوان در خون همچنین باعث کاهش خوردگی استخوان مرتبط با بالارفتن سن در زنان و مردان شد و احتمال ابتلا به پوکی استخوان و خطر شکستگی‌ها را کم کرد.

روغن زیتون خواص فراوانی دارد و دفع کننده سنگ کیسه صفراست که برای این منظور باید آن را با آبلیمو مصرف کرد. همچنین روغن زیتون برای رفع سرفه‌های خشک مفید است.

روغن زیتون برای رفع خارش‌های پوستی نیز مفید است و برای بدن بچه‌هایی که به نرمی استخوان و کم‌خونی مبتلا هستند؛ روغن زیتون اثر مفیدی دارد و برای رفع پیوره لثه (التهاب لثه) می‌توان روغن زیتون را به روی لثه مالید. همچنین دم‌کرده برگ درخت زیتون تب‌بر و جوشانده آن برطرف کننده رماتیسم است و پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ٢:۳۱ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()
تغذیه > رژیم- همشهری آنلاین:
ریزش مو در اثر عوامل مختلفی ایجاد می‌شود که پیروی از یک رژیم غذایی مناسب تا حد زیادی این مشکل را برطرف می‌کند.

به گزارش وبدا، سید حسین حسینی رئیس اداره غذا و دارو دانشکده علوم پزشکی نیشابوراظهار داشت: کم‌خونی یکی از علت‌های اصلی ریزش مو است که برای رفع آن، مصرف مواد غذایی غنی از آهن مانند گوشت، غلات کامل، سبزیجات برگی سبز تیره، تخم‌مرغ، خرما و کشمش توصیه می‌شود.

حسینی دیگر منبع غنی آهن را میوه‌های خشک و آب آلبالو دانست و اظهار داشت: این عامل اغلب یکی از موثرترین دلایل ریزش مو در خانم‌هاست که ممکن است نشانه‌ای از وجود اختلال در دستگاه گوارش یا ناکافی بودن اسید معده نیز باشد.

وی خاطرنشان کرد: ریزش مو در مردان نیز با پیروی از یک رژیم کم‌چربی می‌تواند کاهش یابد،برخی از دانشمندان معتقدند که مساله ریزش مو در مردان با افزایش سطح هورمون تستوسترون در دوران بلوغ ارتباط مستقیمی دارد که یک رژیم غذایی پرچرب و رژیمی که عمدتا از گوشت تهیه شده است با افزایش سطح تستوسترون در خون باعث افزایش ریزش مو می‌شود.

این مقام مسئول غذا و دارو نیشابور توضیح داد: مو به طور عمده از پروتئین تشکیل شده است، بنابراین به‌منظور داشتن رشد خوب موها، پیروی از یک رژیم غنی از پروتئین توصیه می‌شود که از منابع غنی پروتئین می‌توان پنیر کم چرب، تخم‌مرغ، ماهی، لوبیا و ماست را نام برد.

حسینی با بیان این‌که دانشمندان اروپایی دریافته‌اند که مصرف پروتئین سویا باعث تحریک شدن فولیکول‌های مو شده و در نتیجه رشد مو را افزایش می‌دهد، افزود: توفو و شیر سویا از منابع غنی پروتئین سویا هستند.

وی یادآور شد: عنصر دیگری که در ریزش مو تاثیر عمده‌ای دارد سیلیسیوم است و دانشمندان به دلیل نقش بارز این عنصر، استفاده از آن را در شامپوها توصیه کرده‌اند که در نتیجه باعث کاهش میزان ریزش مو می‌شود.

رئیس اداره غذا و دارو دانشکده علوم پزشکی نیشابور با اشاره به این‌که سیلیسیوم در لایه خارجی سیب‌زمینی، فلفل سبز و قرمز و خیار یافت می‌شود، افزود: جوانه حبوبات و غلات و کلا دانه‌ها و غلاتی که به طور کامل یعنی با پوست مصرف شوند نیز غنی از سیلیسیوم هستند.

حسینی تأکید کرد: همچنین ویتامین C با افزایش جذب آهن بر ریزش مو تاثیر می‌گذارد و از طرف دیگر مصرف ویتامین باعث تسهیل خون‌رسانی به بافت مو شده و گردش خون در پیاز مو را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود که پیاز مو بهتر تغذیه شود و رشد بهتری داشته باشد. وی اظهار داشت: ویتامین E نیز، برای رشد موها ضروری است و مصرف این ویتامین موجب افزایش اکسیژن‌گیری می‌شود که در نتیجه باعث بهبود گردش خون پیاز مو می‌شود.

وی: مصرف مغزها و دانه‌ها و روغن‌زیتون می‌تواند نیاز روزانه شما به ویتامین E را تامین کند.

حسینی توصیه کرد: درصورتی که ریزش مو مربوط به عملکرد نادرست غده تیروئید باشد، غذاهای غنی از ویتامین A و ید مصرف کنید ولی باید توجه داشت که مصرف زیاد ویتامین A منجر به ریزش مو می‌شود.

این مقام مسئول غذا و دارو نیشابور افزود: دلیل دیگر ریزش مو فقر رژیم غذایی مصرفی از نظر ویتامین‌های گروه B است و در میان این گروه ویتامین B6، بیوتین، اینوزیتول و اسید فولیک از اهمیت زیادی برخوردارند.

حسینی خاطرنشان کرد: سایر ویتامین‌های گروه B به ویژه B5 یا اسید پنتوتنیک و B3 یا نیاسین نیز برای رشد مو ضروری هستند.

وی با بیان این‌که غذاهای غنی از ویتامین B عبارت‌اند از: لوبیا، نخود، هویج، گل کلم، لوبیای سویا، مخمر، مغزه‌ها و دانه‌ها و تخم‌مرغ گفت: دیگر عامل موثر در کاهش ریزش مو، مصرف روی است که این ماده معدنی از طریق افزایش فعالیت سیستم ایمنی، باعث تحریک رشد مو می‌شود.

وی اضافه کرد: این ماده معدنی در گوشت بره، پنیر کم چرب، بوقلمون بدون پوست، لوبیا قرمز، ماست کم چرب، قارچ، تخمه‌ آفتابگردان و بادام وجود دارد.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ٢:٢۸ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()
تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها- همشهری آنلاین:
اگر در پایان روز احساس خستگی و بی‌حالی می‌کنید و نیاز به کسب انرژی مجدد دارید این مطلب را بخوانید.

به گزارش ایسنا، با توجه به اینکه اغلب ما در طول روز این وضعیت را تجربه می‌کنیم معمولا به فکر چاره‌ای برای رفع خستگی خود می‌افتیم و به دنبال راه‌حلی برای کسب مجدد انرژی هستیم.

سایت اینترنتی هلت می‌ آپ در یک مقاله جدید فهرستی از انرژی‌زاترین میوه‌ها را منتشر کرده‌ است که می‌توانند انرژی و چابکی را به سلول‌های شما بازگردانند. این میوه‌های انرژی‌زا عبارتند از:

- موز: تمام مربیان ورزشی توصیه می‌کنند که پیش از شروع تمرینات، یک عدد موز بخورید. موز منبع غنی از کربوهیدرات‌ها است و در راس فهرست میوه‌های انرژی‌زا قرار دارد.

- هندوانه: خوردن این میوه، طراوت و شادابی ایجاد می‌کند و منبع غنی از ویتامین C است. همچنین هندوانه ذخیره آب فوق‌العاده‌ای است که مانند یک آبادی در وسط بیابان، امیدوارکننده است.

- سیب: این میوه از منابع غذایی بسیار مهمی است که می‌تواند به آرامی انرژی در بدن آزاد کند و همچنین سرشار از ویتامین C، B و پتاسیم که انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.

- پرتقال: این میوه نیز «نیروگاه» انرژی و ویتامین C است. به علاوه پرتقال حاوی مقادیر قابل توجهی فسفر، مواد معدنی و فیبر خوراکی است که به بهبود فعالیت‌های سالم بدن کمک می‌کند.

- انبه: این میوه اصطلاحا شاه‌ میوه‌ها نامیده شده است. انبه سرشار از ویتامین‌های B و C، کلسیم، پتاسیم، روی، فولیت و پروتئین است.

- آووکادو: این میوه نیز هر چند حاوی ذخایر قابل توجه چربی است اما چربی آن از نوع خوب است. آووکادو از جمله میوه‌هایی است که به عنوان یک تقویت‌کننده انرژی، می‌توان روی آن حساب کرد.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ٢:٢۳ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()
موثر برای دفع سنگ کلیه

گیاهی است خودرو، علفی و پایا دارای ساقه‌ای با ارتفاع 12 تا یک متر که در کنار جاده‌ها و اماکن غیر زراعی و نسبتا مرطوب می‌روید...

خاکشیر Descurainia Sophia گیاهی است خودرو، علفی و پایا دارای ساقه‌ای با ارتفاع 12 تا یک متر که در کنار جاده‌ها و اماکن غیر زراعی و نسبتا مرطوب می‌روید.

دکتر نسرین عاقل، فارماکوگنوزیست و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز اظهار داشت: این گیاه در اغلب نقاط ایران می‌روید و دانه‌ها خاکشیر را پس از به میوه نشستن گیاه و عموما در مرداد و شهریورماه محصول برداری می‌کنند.

وی افزود: گیاه خاکشیر ادرار آور بوده و قادر است التهاب کلیه (پیلونفریت) را برطرف کند.

عاقل با اشاره به اینکه خاکشیر سنگ کلیه را دفع می‌کند، خاطرنشان کرد: به منظور دفع سنگ کلیه می‌توان خارشتر، خاکشیر و ترنجبین را با هم مخلوط کرده و صبح ناشتا خورد.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ٢:٢۱ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()
داروهـایی‌که باعـث ریـزش مـو مـی‌شوند

آیا می دانید مصرف برخی از داروها می تواند باعث ریزش موهای شما شود ؟

داروها برای این به وجود آمدند که سلامت ما را تضمین کنند. به عبارتی، وقتی بیمار هستیم به بهبود سریع‌تر ما کمک می‌کنند، اما گاهی عوارض ناخواسته‌ای هم دارند که موها هم از آنها درامان نمی‌مانند...

 برخی داروها باعث رشد مو و تغییر حالت و متاسفانه گاهی ریزش مو می‌شوند. این ریزش مو، روی اعتماد به نفس افراد هم تاثیر دارد اما خبر خوب اینکه در بیشتر مواقع موهایی که با مصرف دارو می‌ریزند، با قطع دارو دوباره به حالت اولیه برمی‌گردند.


مکانیسم ریزش مو در اثر مصرف دارو چیست؟

برخی داروها روی چرخه رویش مو تاثیر می‌گذارند. رشد مو سه فاز دارد؛ فاز آناژن یا رشد که 4-3 سال طول می‌کشد، فاز کاتاژن یا گذر که چند هفته است و فاز تلوژن یا ریزش که مدت آن 3-2 ماه است و در آن موها دوباره می‌ریزند و رویش موهای جدید آغاز می‌شود.

داروها می‌توانند به دو نوع ریزش مو بینجامند؛ «تلوژن افلویم» و «آناژن افلویم». نوع اول که متداول‌تر هم است؛ اغلب بعد از 4-2 ماه شروع از مصرف دارو، اتفاق می‌افتد. در این ریزش مو، روزانه بین 200-150 تار مو می‌ریزد. نوع دوم ریزش مو بعد از مصرف دارو اما طی همان هفته اول رخ می‌دهد و اغلب بین افرادی که شیمی‌درمانی انجام می‌دهند، شایع‌تر است. شدت ریزش مو در پی استفاده از دارو، به دوز دارو و اینکه بیمار به آن حساسیت داشته باشد یا نه، بستگی دارد.

برخی از مهم‌ترین داروهایی که باعث ریزش مو می‌شوند، عبارتند از: رتینویید، بعضی آنتی‌بیوتیک‌ها، ضداسترس‌ها، قرص‌های ضدبارداری و داروهای ضدانعقاد.

همچنین داروهایی که باعث می‌شوند دستگاه ایمنی بدن ضعیف شود، داروهایی که باعث پایین آمدن کلسترول می‌شوند، داروهای افزایش فشارخون، داروهای مخصوص افراد پارکینسونی، داروهای تیرویید، داروهایی که برای کم‌کردن وزن مصرف می‌شوند، داروهای استروییدی و داروهایی شیمی‌درمانی همزمان که سلول‌های سرطانی را از بین می‌برند، می‌توانند در بعضی موارد باعث ریزش مو شوند. معمولا دو هفته بعد از مصرف داروهای شیمی‌درمانی نیز ریزش مو آغاز می‌شود اما این روند در یکی، دوماه آینده افزایش پیدا می‌کند. اگر بیمارانی که شیمی‌درمانی انجام می‌دهند، از داروهای ترکیبی استفاده کنند، ریزش موهایشان 2 برابر می‌شود.

فهرستی از داروهایی که هنگام شیمی‌درمانی باعث ریزش مو می‌شوند، عبارتند از: آدریامیسین،‌ کاکتینومیاسین، استوپوساید، پکلیمی‌تاکسل و ویتورلباسلین.


ریزش مو چگونه تشخیص داده می‌شود؟

اگر برای درمان ریزش مو به پزشک مراجعه کنید، برای اینکه متوجه شود ریزش موی شما طبیعی است یا نه، می‌پرسد:

از چه زمانی ریزش مویتان شروع شده است؟

موهایتان با چه سرعتی می‌ریزد؟

آیا نشانه‌های دیگری مثل خارش یا سوزش هم دارید؟

چه داروهایی در 4 ماه گذشته مصرف کرده‌اید؟

آیا بیماری دیگری هم به غیر از این مشکل دارید؟

آیا در شیوه تغذیه‌تان در 2 ماه گذشته تغییری ایجاد کرده‌اید؟

پزشکتان ممکن است آزمایش‌هایی برای تشخیص نهایی درخواست کند که شامل این موارد است:

آزمایش تیرویید: برای اینکه مشخص شود عملکرد غده تیرویید‌تان چگونه است. این عضو نقش مهمی در بدن دارد و کم‌کاری و پرکاری آن باعث بروز مشکل‌هایی می‌شود که شامل ریزش مو هم است.

بیوپسی و تست‌های هورمونی: در برخی موارد، نیاز به بیوپسی یا همان تکه‌برداری از منطقه‌ای خاص از مو وجود دارد تا جنس مو و پوست ته سر تشخیص داده شود.

اگر پزشک تشخیص دهد یکی از داروها باعث ریزش مو شده‌اند، از لحظه‌ای که به شما بگوید آن دارو را قطع کنید تا حدود 3-2 ماه بعد، شاهد قطع ریزش مویتان خواهید بود.


تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ٢:۱٦ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()
گـیـاهـان دارویـی تـقـویـت کـنـنـده مـو
دانش استفاده از گیاهان دارویی در سرزمین ما بسیار غنی‌تر از غرب است و به قول یک استاد بزرگوار، ما از نظر گیاه‌درمانی، کشوری پیشرفته‌ایم...

کاربرد گیاهان دارویی با توجه مزاج می‌تواند باعث تقویت و زیبایی مو‌ها می‌شود اما نباید فراموش کنیم که تغییر شرایط و اصلاح شیوه زندگی، اثر پایدارتری بر سلامت و زیبایی مو دارد. از دیدگاه طب ایرانی، مزاج مو خشک است و در صورت تماس مداوم با مواد ایجادکننده خشکی مانند رنگ مو، در معرض آسیب قرار می‌گیرد اما استفاده از برخی گیاهان دارویی و روغن آنها می‌تواند سلامت و زیبایی را به موها برگرداند:

• «گل‌ختمی» و روغن آن برای موهای خشک مفید است. لعاب حاصل از گل ختمی ضمن شکل دادن به مو، تاثیر قابل‌توجهی در بهبود وضعیت آن دارد.

• شناخته‌شده‌ترین روغن گیاهی تقویت مو در کشور ما، «آس» یا «مورد» است که فرآورده استاندارد آن در دسترس و برای تقویت موها خوب است.

• «روغن بابونه» از مشهورترین گیاهانی است که برای تقویت و زیبایی مو به کار می‌رود. همان‌طور که می‌دانید، گل‌ها روغن ندارند و نمی‌توان مانند دانه‌های روغنی همچون سیاهدانه، کنجد یا آفتابگردان از آنها روغن گرفت بنابراین در طب سنتی ایران روغن گل‌های مختلف را در پایه روغن‌های دیگر به دست می‌آورند؛
مثلا بابونه را با روش خاصی در مجاورت روغن کنجد قرار می‌دهند. با این کار برخی از مواد موجود در بابونه داخل روغن می‌شود که برای درمان به کار می‌رود. روغن کنجد به تنهایی در صاف شدن مو موثر و روغن بابونه‌ای که بر پایه روغن کنجد است، برای رفع مشکلات مو ایده‌آل است.

• «روغن یاسمین» برای تثبیت رنگ و حفاظت بیشتر از موهای بلند استفاده می‌شود و با گیاهان دیگر مانند «امله» و «صمغ عربی» به کار می‌رود.

• برخی افراد استفاده از سرکه را برای زیبایی و براق کردن مو مفید می‌دانند، اما سرکه مزاج سرد و خشک دارد و گرچه با کاهش رطوبت‌های زائد مو و چربی آن به سلامت مو کمک می‌کند، ولی در طولانی‌مدت باعث خشکی و آسیب بیشتر مو و مجعد شدن آن خواهدشد.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ٢:۱٢ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()
کالری زیاد شیره انگور

اگر این روزها به همراه خانواده برای گردش و تفریح به یکی از مناطق بکر و خوش‌آب و هوای اطراف شهر بروید و برای خوردن عصرانه هوس کره، خامه یا سرشیر محلی به سرتان بزند، چه می‌کنید؟

حتما دنبال یکی از اهالی روستا می‌گردید تا بتوانید این عصرانه لذیذ را از او خریداری کنید، اما شاید به دلیل آن‌که زمان جمع‌آوری و شیره‌گیری انگور است به همراه سرشیر یک ظرف پر از شیره انگور به شما پیشنهاد شود؛ شیره‌ای لذیذ با طعمی به ‌یاد‌ ماندنی.

اما شیره محلی چگونه تهیه می‌شود؟ ارزش تغذیه‌ای آن چه میزان است؟ آیا شیره‌ای که به روش سنتی تهیه می‌شود بهداشتی است؟

شیره انگور، محصولی اصیل و محلی

شیره انگور فرآورده‌ای با ارزش غذایی بالاست. این شهد دلپذیر تا حدودی جایگاه خود را در سفره شهرنشینان از دست داده و بیشتر به روش سنتی و از سوی زنان روستایی تهیه می‌شود.

شیره انگور به دلیل مزه شیرین، مطبوع و ملایم، در نان‌های محلی، شیربرنج، فرنی و حلوا به کار می‌رود.

اغلب صاحبان باغ‌های انگور برای استفاده از فرآورده‌های انگور در فصول دیگر و افزایش ماندگاری آن به روش سنتی آب انگور را گرفته و سپس با خاک سفید که احتمالا حاوی آهک و املاح معدنی دیگر است مخلوط می‌کنند.

در اثر افزودن خاک سفید، آب انگور تصفیه می‌شود. پس از این مرحله آب انگور را با فشردن در پارچه‌های مخصوصی از خاک سفید جدا کرده و می‌جوشانند. در اثر جوشاندن آب مازاد انگور تبخیر و بر میزان قند آن در واحد حجم افزوده می‌شود.

طی حرارت‌دهی مخمرها و کپک‌های موجود در محصول نابود و در نهایت شیره‌ای نسبتا غلیظ با رنگی قهوه‌ای به دست می‌آید البته خوب است بدانید میزان غلظت و رنگ شیره بسته به نوع انگور و فرآیند پخت در شهرهای مختلف، متفاوت است.

شیره انگور، رژیمی نیست

شیره انگور از نظر میزان مواد مغذی تا حدودی با انگور تازه برابری می‌کند. البته در زمان تغلیظ مقداری از ویتامین‌های حساس به حرارت شیره تخریب می‌شود. این شهد لذیذ حاوی ویتامین‌های A،B،C و املاحی چون آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم است.

در مقایسه با انگور کالری فوق‌العاده بالایی دارد و مصرف مقدار اندک آن انرژی از دست رفته را جبران می‌کند. این شیره برخلاف گفته برخی تولیدکنندگان، رژیمی نیست و برای افراد چاق و دیابتی منع مصرف دارد.

کودکان و نوجوانان در حال رشد، افرادی که در اثر بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده‌اند یا کسانی که بسیار لاغرند و ضعف عمومی دارند می‌توانند از این شهد استفاده کنند.

خطر فرآورده‌های غیربهداشتی

شیره‌هایی که به صورت سنتی در شرایط غیربهداشتی تهیه و به صورت فله‌ای (کیلویی) در ظروف نامناسب عرضه می‌شود برای سلامتی مضر است بنابراین تا حد امکان شیره را در بسته‌بندی‌های بهداشتی و با توجه به تاریخ و مجوز بهداشتی خریداری کنید.

 

از مصرف فرآورده‌های لبنی محلی همچون خامه، سرشیر و ماست هم اجتناب کنید. این فرآورده‌ها گرچه در مقایسه با محصولات صنعتی بسیار خوشمزه‌تر است، اما به دلیل نداشتن پاستوریزاسیون اصولی شیر، احتمال ابتلا به تب مالت را افزایش می‌دهد.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ٢:٠٩ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()
پروتئین ها و تعادل غذایی

ضروری است که هر روز گوشت یا تخم مرغ یا ماهی مصرف کنیم تا سهمیۀ روزانۀ بدن به پروتئین خصوصاً اسیدهای آمینۀ ضروری تأمین شود.

اما نکتۀ بسیار مهمی که نباید از آن غافل شد، این است که این مواد خوراکی (به جز ماهی ها) حاوی چربی نیز هستند و زیاده روی در مصرف آنها باعث اختلال تغذیه ای می‌شود.

چگونه به درستی نیازهای بدن مان به پروتئین را تأمین کنیم؟
بهتر است تا حد ممکن گوشت های بدون چربی، گوشت پرندگان یا ماهی را انتخاب کنیم. این نوع گوشت ها چربی کمتری دارند و حاوی اسیدهای چرب اشباع نیز هستند.

باید خوراکی هایی که حاوی پروتئین گیاهی هستند را بیشتر مورد استفاده قرار دهیم، خوراکی هایی مانند: نان، ماکارونی ها، برنج و دیگر غلات، سیب زمینی، و سبزیجات خشکی که حاوی کربوهیدرات های ملایم هم هستند و همان طور که می‌دانیم بدن اغلب دچار کمبود این نوع کربوهیدرات هاست.

پروتئین ها و رژیم های گیاه خواری

گاهی اوقات برقراری تعادل در اسیدهای آمینۀ ضروری در رژیم های گیاهی خیلی مشکل است. زمانی که گیاه خوران فقط گوشت و ماهی را از رژیم غذایی شان حذف می‌کنند، می‌توان از پروتئین های موجود در تخم مرغ و لبنیات بهره برد. بنابراین، در این موارد مشکلی وجود ندارد. در رژیم های گیاه خواری که تمام انواع منابع حیوانی ممنوع اند، دستیابی به چنین تعادلی تقریباً غیرممکن است. 

خطر کمبود پروتئین چیست؟
کمبود پروتئین در کشورهای غربی تقریباً نادر است. در این کشورها بیشتر مصرف بیش از حد پروتئین مشاهده می‌شود.
اما در بین افرادی که خود را ملزم به رعایت رژیم های لاغری سفت و سخت و نامتعادل می‌کنند، در بین افراد سالخورده ای که به خوبی تغذیه نمی‌شوند و همچنین گیاه خواران محض و سختگیر، کمبود پروتئین دیده می‌شود.
کمبود پروتئین خطرناک است زیرا سوء تغذیه را با خود به همراه دارد و این سوء تغذیه خود را به شکل تحریک پذیری و حساسیت شدید، مقاومت بسیار کم در برابر عفونت ها، و آب شدن قابل توجه عضلات نشان می‌دهد.

خطر جذب بیش از حد پروتئین چیست؟
زمانی که دریافت پروتئین بیشتر از حد متعادل باشد، به طور طبیعی مصرف بیش از حد چربی را نیز با خود به همراه دارد، این امر باعث افزایش وزن خواهد شد.

زیاده روی در مصرف پروتئین در بین ورزشکارانی دیده می‌شود که مخلوطی از پروتئین ها و اسیدهای آمینه را به شکل شربت تقویتی برای ساختن عضله می‌بلعند. در واقع، نیاز به پروتئین فقط در موارد تمرینات شدید، طولانی و هر روزه افزایش می‌یابد و به راحتی و با افرایش میزان خوراکی های سرشار از پروتئین حیوانی تأمین می‌‌شود.

زیاده روی دیگر در رژیم های لاغر پُرپروتین دیده می‌شود که بر پایۀ ترکیبات خاص و سرشار از پروتئین قرار دارد. این رژیم ها کاملاً احمقانه هستند زیرا پس از کم کردن وزن، بیشتر از وزن کم شده، فرد وزن اضافه می‌کند. علاوه بر این، با اتخاذ چنین رژیم هایی، مقدار زیادی کلسیم از ادرار خارج می‌شود، و این امر به آب شدن استخوان ها ختم می‌شود.

در جریان سوخت و ساز بدن، پروتئین ها ته نشین هایی از خود به جا می‌گذارند، از جمله: اوره، و اسید اوریک که به طور طبیعی توسط کلیه ها از بین می‌روند. اما زمانی که توانایی تصفیۀ کلیه از حد بگذرد، این ته نشین ها و باقی مانده ها وارد خون می‌شود و این ورود آثار بسیار شومی را برای بدن به همراه خواهد داشت.
 


تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ٢:٠٥ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

متخصص گیاه دارویی گفت : جوشانده هسته خرمابرای دفع سنگ کلیه و بیماری های مثانه مفید است. دکتر "فریبرز معطر "روز چهارشنبه در کنفرانس "گیاه دارویی" در تالار" زیتون" دانشکده علوم پزشکی اصفهان، افزود : خرما دارای چند ترکیب...

متخصص گیاه دارویی گفت : جوشانده هسته خرمابرای دفع سنگ کلیه و بیماری های مثانه مفید است.

دکتر "فریبرز معطر "روز چهارشنبه در کنفرانس "گیاه دارویی" در تالار" زیتون" دانشکده علوم پزشکی اصفهان، افزود : خرما دارای چند ترکیب دارویی است که یکی از آنها شبیه" کورتن" است که برای درمان کلیه، التهاب و امراض عفونی موثر است.


وی گفت : مالیدن جوشانده گل خرما پس از شکفتن ، التهاب خون را تسکین می دهد و خود آن برای امراض عفونی ، قوه‌بینایی، شنوایی و درد مفاصل ، بسیار مفید است.

وی افزود : مالیدن کوبیده گل خرما به دندان باعث تقویت لثه می‌شود و از پیوره و" چرک خون" جلوگیری می‌کند و جهت تقویت معده نافع است و عرق آن که مانند گلاب گرفته‌می شود ، پیچش معده را تسکین می‌دهد.

معطر، در این کنفرانس اضافه کرد : قند خرما یک قند تنظیم شده و بدون گلوکز مصنوعی است و توصیه می‌شود افراد چای را با خرما که دارای کالری زیاد است و دیابت را به همراه نمی‌آورد، مصرف کنند.

وی گفت : پاشیدن پودر خرمای خشک شده روی زخم‌های چرکی ،باعث خشک شدن و التیام زخم می‌شود.

در کنفرانس "گیاه‌درمانی " نقش میوه و داروهای گیاهی در درمان بیماری های کلیوی و سنگ مثانه با حضور ‪ ۱۲۵‬نفر از پزشکان داروساز و عمومی مورد بررسی قرار گرفت.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ٢:٠۳ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

شاید این نظر درست باشد که ناآگاهی، عادات فردی و خانوادگی، زندگی ماشینی، شغل‌های خاص و کمبود وقت بخصوص در شهرهای بزرگ معمولا به حذف صبحانه می‌انجامد.

 اما باور کنید حتی پرندگان ناآگاه و بی‌سواد هم صبحشان را با جستجوی صبحانه شروع می‌کنند! عادت به خوردن صبحانه ندارید؟ شاید آگاهی‌های پی‌آمده نظرتان را عوض کند:
 
خوب است بدانید بسیاری از افرادِ همچنان سرحال در سنین بالا و دارای طول عمر بیشتر، کسانی‌اند که خوردن صبحانه را فراموش نکرده‌اند. کسانی که از صبحانه رویگردانند بیشتر از دیگران با افت فشار خون در ساعات اولیه روز مواجه می‌شوند.
 
قند خون آنها پایین‌تر است و در صورت بروز حادثه‌ای حتی کوچک مثل ضرب‌دیدگی، گرمازدگی ساده و... به حالت غش و بیهوشی می‌افتند و گاه کارشان به بیمارستان و سرم می‌کشد.
 
دریافت تحلیلی و آموختنی مغز در دانش‌آموزان، کارمندان و شاغلان در فعالیت‌های فکری که صبحانه می‌خورند بهتر، سریع‌تر و بیشتر است.
 
واکنش رانندگان، کارگران صنعتی و... آنها که باید دقت بیشتری داشته باشند و صبحانه نمی‌خورند، دیرتر، بدتر و حادثه‌سازتر است.
 
ضریب هوشی کودکانی که خود یا والدینشان به خوردن صبحانه رغبتی ندارند، کمتر است و در سنین بزرگسالی، زودتر و بیشتر به ضعف جسمانی دچار می‌شوند. اگر میلی به خوردن غذا پس از بیداری ندارید، با مایعات گرم مثل چای شروع کنید. اگر فرصت دم‌کردن چای ندارید، میوه بخورید.
 
از خوردن به مقدار کم و افزودن به آن طی روزهای بعدی شروع کنید. نخوردن صبحانه به بهانه بی‌اشتهایی باعث اضافه‌وزن می‌شود. احساس گرسنگی در وعده بعدی شدیدتر شده، افراد حجمی بیش از اندازه واقعا مورد نیاز بدن را وارد معده و تبدیل به چربی می‌کنند.
 
بیسکویت ، شیرینی یا شکلات در وعده صبح چون خوراکی کم‌حجم و پرکالری‌ است، احساس گرسنگی را همچنان در مغزتان فعال نگاه می‌دارد، اما حتی اگر دوست دارید معده خود را با این خوردنی‌ها پر کنید، بدون خوردن صبحانه از خانه خارج نشوید.
 
اگر عادت به خوردن صبحانه دارید، اما به جای پنج وعده، سه وعده غذایی را دنبال می‌کنید، به جای ناهار و شام مفصل، صبحانه مفصل بخورید تا آنچه خورده‌اید از همان ساعات اولیه به انرژی تبدیل شود، نه به ذخیره چربی. در این صورت شب‌ها هم خواب بهتری خواهید داشت.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ۱:٥۸ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

محققان دریافتند که اسکن میزان کلسیم عروق کرونر بهترین راه پیش بینی بیماری قلبی است .

 پایگاه خبری هلث دی نیوز نوشت؛ تحقیقات جدید نشان داد: آزمایش ممکن است مراقبت از بیماران قلبی را بهبود ببخشد، اما طبق گفته محققان اسکن میزان کلسیم عروق کرونر بهترین راه پیش بینی بیماریی‌های قلبی است.

پزشکان همواره به دنبال بهترین راه برای پیش بینی و تشخیص افرادی هستند که در معرض حمله قلبی قرار دارند، به خصوص افرادی که به طور متوسط در معرض خطر بیماری قلبی قرار دارند.


امروزه محققان، روشهای متفاوتی را مورد بررسی قرار داده‌اند و فقط اسکن عروق کرونر را بهتر از بقیه یافته‌اند.

نوع خاصی از سی تی اسکن می‌تواند تصویری که نمایانگر رسوب کلسیم در سرخرگهای کرونری است را به ما بدهد.

با توجه به یکی از تحقیقات، کسانی که علائم کلسیم عروق کرونری دارند 2.6 بار بیشتر از کسانی که این رسوب را ندارند در معرض حمله قلبی قرار می‌گیرند.

به گفته دکتر ژوزف ایباح، رهبر یکی از گروههای مطالعاتی و استادیار قلب و عروق در مرکز پزشکی باپتیست فارست در وینستوت سالم، کلسیم عروق کرونری در پیش بینی حملات قلبی بسیار بهتر از موارد دیگری است که ما در این مطالعه بررسی کردیم.

در حال حاضر پزشکان با تکیه بر آزمایشی به نام فرامینگهام نمره‌ای برای احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی به دست آورده‌اند.

ایباح همچنین گفت: این آزمایش فقط برای کسانی است که در حد بالا و پایین خطر قرار دارند، اگر کسی از آزمایش فرامینگهام نمره‌ای متوسط به دست بیاورد، بهترین زمان اقدام همیشه مشخص نیست.

بسیاری دیگر از تستهایی که مفید به نظر می‌رسیدند نیز بررسی شدند، اما ایباح و همکارانش می‌خواستند بدانند که کلسیم عروق کرونری در مقایسه با سایر راهها چگونه عمل می‌کند.

برای این کار آنها کلسیم عروق کرونری را با شاخص مچ پا یا بازویی، حساسیت بالا پروتئینی، سابقه خانوادگی، ضخامت کاروتید اینیتیما و جریان واسطه اتساع بازویی مقایسه کردند تا ببیند هر کدامشان با چه کیفیتی بیماریهای قلبی را پیش بینی می‌کنند.

شاخص مچ پا و بازو، فشار خون را در مچ پا با فشار خون در دست مقایسه می‌کند. حساسیت بالای CPR، تست خونی است که نشانگر بیماریهای قلبی و عروقی است، ضخامت کاروتید اینیتیما، ضخامت لایه داخلی شریان کاروتیدی را اندازه گیری می کند.

جریان واسطه اتساع بازویی، با استفاده از سونوگرافی، نشان می دهد که رگهای خونی درون دست چگونه کار می کنند.

بررسی شامل حدود ۷ هزار نفر از شش مرکز در آمریکا بود. حدود 1300 نفر از این افراد در خطر متوسط قرار داشتند و همه این تستها از آنها گرفته شد.

بعد از حدود 8 سال پیگیری 94 نفر حمله قلبی داشتند، با قفسه سینه درمان شدند، پس از ایست قلبی احیا شدند و یا پس از رویداد قلبی در گذشتند.

نتایج حاصل از شاخص مچ پا و بازو 21 درصد کاهش ابتلا به بیماری قلبی را نشان می‌دهند، CPR با حساسیت بالا 28 درصد بالاتر شانس ابتلا به رویداد قلبی را دارد و افراد با سابقه خانوادگی بیش از 2 برابر شانس ابتلا به رویداد قلبی را دارند.

در این تحقیقات جریان واسطه اتساع بازویی و ضخامت کاروتید اینیتیما برای پیش بینی خطرات قلبی مفید واقع نشدند.

تحقیقات دوم، به سرپرستی هسترلان رویژتر محقق هلندی بررسی مفید بودن ضخامت کاروتید اینیتیما انجام شد.

محققان داده‌هایی از 14 مطالعه که شامل نزدیک به ۴۶ هزار شرکت کننده بود را بررسی کردند و دریافتند که آزمایش ضخامت کاروتید اینیتیمایی در حال پیشرفت برای پیش بینی بیماریهای قلبی بود، اما این پیشرفت به حدی کم بود که برای عملیاتهای پزشکی مفید نبود.

نویسندگان این تحقیقات گفتند که به نظر می‌رسد این تست به تغییر تصمیم کنونی بپردازند و مشخص شد که هزینه های اضافی و غیر قابل توجیهی را نیز شامل می‌شود.

از سویی دیگر آنها نوشته‌اند که نمره کلسیم عروق کرونری که در پیش بینی با پیشرفتهای قابل ملاحظه‌ای همراه بوده است، نیاز به بررسی‌های اساسی دارد که آیا این اطلاعات اضافی در این آزمایش مفید است یا خیر؟

نویسندگان افزودند که قرار گرفتن در معرض تابش و هزینه‌های این تست از نگرانی‌های مردم برای انجام این تست است.

دکتر تارا نارولا، متخصص قلب در بیمارستان لینوکس هیل در شهر نیویورک، اظهار داشت: تابش و هزینه باید در نظر گرفته شود.

نارولا گفت: محدودیتهای مهمی در استفاده از این تست وجود دارد. اول اینکه این تست ممکن است تابشهایی با دوز کم به بدن داشته باشد که در دراز مدت به خطر سرطان بیانجامد و در ثانی هزینه های بسیار بالا برای انجام تست ها و نمونه های دیگر در جهت تحقق و اثبات این فرضیه را نیز شامل می شود.

ایباح نیز در این باره گفت: تحقیقات بیشتری لازم است تا خطر این تابشها و منافع اطلاعات این تست را نمایش دهد.

وی در خصوص هزینه این تحقیقات نیز گفت: در مرکز آزمایش ایشان و کشورهای مختلف نزدیک او نیز حدود 200 دلار است.

با این حال مقدار پولی که جامعه در حملات قلبی از دست می دهد بسیار بیشتر از مقدار این تست است.
منبع: خبرگزاری فارس


تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ۱:٥٤ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

نتایج یک مطالعه جدید نشان داد مصرف زیاد زرده تخم‌مرغ تاثیر نامطلوبی روی عروق خونی دارد.

به گزارش ایسنا، نتایج این آزمایشات از سوی متخصص کانادایی مشخص می‌کند که امکان تشکیل پلاک کاروتید با مصرف بیشتر زرده تخم‌مرغ، افزایش می‌یابد.

به گزارش روزنامه ایندیپندنت، پلاک کاروتید یک ماده چرب است که مسیر عروق را مسدود می‌کند و باعث کاهش جریان خون در عروق می‌شود. این فرآیند در نهایت به افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی منجر می‌شود.

متخصصان در این آزمایشات تاکید کردند که یافته‌های اخیر نشان‌دهنده رابطه قوی بین مصرف تخم‌مرغ و تشدید مشکلات ناشی از تشکیل پلاک کاروتید است.

این مطالعه در مجله تصلب شرائین به چاپ رسیده است.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٦ | ۱:٥٠ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

.:: نکته های مفید عینکی ::.

وقتی می‌خواهید قاب عینک بخرید، به دو نکته خیلی ساده توجه داشته باشید: قاب آنچنانی و پر زرق و برق توجه دیگران را به یکی از اعضای صورت جلب می‌کند و در مقابل، قاب ساده و معمولی باعث می‌شود تاکید و توجه از روی یکی از اعضای صورت برداشته شود. لذا قبل از تهیه عینک، به این نکات توجه فرمائید :

 

عینک برای بانوان:

1) قاب‌‌هایی که لبه بالایی دارند و فاقد لبه تحتانی هستند باعث می‌شوند ابروها و پیشانی بیشتر جلوه کند.

2) قاب‌های بزرگ به صورت‌های پهن و چهارگوش بیشتر می‌آید. اگر اجزای صورت‌تان خیلی کوچک و ظریف است بهتر است از این نوع قاب استفاده نکنید چرا که اجزای صورت‌تان تحت‌الشعاع بزرگی قاب قرار می‌گیرد و به اصطلاح محو می‌شود.

3) آن دسته از قاب‌های نیمه که فقط لبه تحتانی دارند بیشتر به درد مطالعه می‌خورند. با استفاده از این نوع قاب‌، نگاه از بالای عینک نیز آسان‌تر صورت می‌گیرد.

4) برخی از قاب‌های مد روز می‌توانند جذابیت چهره را چند برابر کنند. هنگام انتخاب رنگ این نوع قاب، به رنگ مو و چهره خود توجه داشته باشید. قاب‌هایی که به اصطلاح بیشتر توی چشم هستند با موهای کوتاه تناسب بیشتری دارند و جذابیت چنین چهره‌هایی را بیشتر می‌کنند.

5) قاب‌های مستطیلی باعث می‌شود چهره‌تان گردتر به نظر بیاید. پس اگر صورتی کشیده و باریک دارید بهتر است از چنین قاب‌هایی استفاده کنید. اما قاب‌هایی که به تازگی مد شده و به کل فاقد لبه هستند (به اصطلاح عینک‌های بدون قاب) چندان جلب توجه نمی‌کند. این قاب جان می‌دهد برای آدم‌هایی که اصلا دوست ندارند جلب توجه کنند و به اصطلاح توی چشم باشند. مخصوصا اگر از آن دسته از آدم‌هایی هستید که نمی‌خواهید کسی به عینکی بودن‌تان توجه نشان دهد، از این نوع قاب استفاده کنید.

 

6) عینک‌های آفتابی خیلی بزرگ اجزای صورت را به طور کامل محو می‌کنند و به جز در موارد خاصی که می‌خواهید چیزی را در صورت خود بپوشانید، توصیه نمی‌شود. عینک‌های آفتابی گرد جلوه‌ای زیبا و در عین حال قدیمی و سنتی دارند. هنگام انتخاب چنین عینکی سعی کنید قابی را که انتخاب می‌کنید دقیقا متناسب با بزرگی و کوچکی اجزای صورت‌تان باشد، نه بزرگتر و نه کوچکتر. عینک‌های آفتابی بدون لبه (بدون قاب) باید حتما با ابرویتان هماهنگ باشد. یعنی حاشیه فوقانی شیشه باید متناسب با شیب و شکل ابرو باشد. این عینک‌ها رازآلودگی چهره را بیشتر می‌کنند.

 

عینک برای آقایان:

1) قاب‌هایی که لبه فوقانی‌‌شان یکپارچه و پیوسته است، و به اصطلاح میل‌-‌ابرو (brow bar) دارد، باعث می‌شود طاسی سر مردان کمتر به چشم بیاید.

2) کسانی که بینی‌ بزرگ دارند بهتر است از قاب‌های high temple استفاده کنند تا برجستگی بینی‌شان کمتر به چشم بیاید. در این نوع قاب، دسته عینک به بالاترین قسمت لبه متصل می‌شود. با استفاده از چنین قابی، نگاه طرف مقابل به سمت بالا و به دور از بینی کشیده می‌شود.

 

3) قاب‌های بزرگ و چهارگوش به صورت‌های ریش دار بیشتر می‌آید.

4) رنگ قاب باید با ترکیب رنگی چهره، مو، ریش و سبیل هماهنگی داشته باشد.

5) اگر ابرو و پیشانی زیبایی دارید، بهتر است از قاب‌هایی استفاده کنید که فقط لبه فوقانی دارند. اما اگر ابروهای خیلی شلوغ و پرپشتی دارید، بهتر است از قاب‌های بی‌لبه (عینک‌های بی‌قاب) استفاده کنید تا ابروهایتان کمتر به چشم بیاید.

6) به خاطر داشته باشید که قاب‌های ظریف فلزی که رنگی خنثی دارند، درست مانند عینک‌های بی‌قاب، اصلا جلب توجه نمی‌کنند و به اصطلاح روی صورت دیده نمی‌شوند

 



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٦:٢٩ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

.:: خاصیت های جالب انـــار ::.

 

احتمالا از هر کسی درباره خواص انار بپرسید، در پاسخ می‌گوید که انار خون را تصفیه می‌کند ولی متخصصان تغذیه، فواید دیگری را هم برای انار ذکر می‌کنند...

فصل سرما آمده و با خودش میوه‌های جدیدی آورده؛ از خرمالو و انواع مرکبات گرفته تا انار. انار، میوه‌ خوش‌خوراکی است که خیلی از خانواده‌ها آن را به اصطلاح دون می‌کنند و به همراه نمک و گلپر می‌خورند. انار خوردن در شب یلدا هم سال‌های سال است که به یکی از آداب این شب طولانی سال تبدیل شده اما خواص بیشتر انار را در این بخش مرور می کنیم:

- تصفیه خون : می‌دانید که انار یک تصفیه‌کننده خون بوده و برای کبد بسیار مناسب است. به این دلیل از قدیم خوردن این میوه برای شفافیت پوست توصیه می‌شده است. از امام رضا(ع) نقل می‌کنند که: "انار بخورید تا دهان‌تان پاکیزه و خوش‌بو شود" مطالعات متعدد نشان داده که عادت به خوردن این میوه مانع تشکیل پلاک‌های دندانی و بروز پوسیدگی دندان می‌شود.

- تقویت قلب : نکته مهمی که باید درباره انار بدانیم خاصیت حفاظتی آن در برابر بیماری‌های قلبی است. انار احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را با کاهش فشار خون، جلوگیری از اکسید شدن LDL و تشکیل پلاک در دیواره عروق پایین آورده و ریسک ابتلا به گرفتگی عروق را کم می‌کند.

- رب انار : یکی از فرآورده‌های پرمصرف این میوه رب انار است؛ به این ترتیب که آب انار را جوشانده و آن را تغلیظ می‌کنند و به عنوان چاشنی به خصوص در خورش فسنجان و تهیه زیتون پرورده مورد استفاده قرار می‌دهند. البته این رب می‌تواند ترش و یا شیرین باشد که با افزودن کمی شکر و یا آب نارنج و یا آب غوره این مزه‌ها تقویت خواهند شد.

- ترکیب انار و گل‌پر : خوردن این میوه و آب آن به دلیل ترکیباتی که دارد، یبوست‌آور است و خوردن‌اش به همراه هسته مانند یک ملین عمل می‌کند اما به دلیل ایجاد مشکلاتی به هنگام دفع، بهتر است که یک چهارم آن را با هسته و بقیه‌اش را بدون هسته میل کنید. ضمنا از آنجا که این میوه نفاخ است، مصرف آن با گیاه معطری مانند گل‌پر که طبع گرمی دارد، خاصیت نفاخ بودن را از این میوه می‌گیرد. خوردن انار یا آب آن به تنهایی سوء‌هاضمه‌آور بوده و سوزش معده به دنبال دارد. به این دلیل خوردن‌اش با گلپر توصیه می‌شود. یادتان باشد که خوردن مقدار کمی از انار گلپر زده بعد از غذا به هضم غذا کمک می‌کند.

- میوه بارداری : خانم‌های باردار نیز بهتر است در این دوران انار میل کنند زیرا این میوه هم علایم ویارشان را کاهش می‌دهد و هم به رشد جنین کمک می‌کند.

- آش انار : با این میوه می‌توانید آشی گرم تهیه کنید به نام آش انار که یزدی‌ها آن را پخته و بیشتر از همه میل می‌کنند. طرز تهیه‌اش به این ترتیب است که برنج و لپه را به همراه سبزی آش (جعفری و گشنیز) و کمی سیر طبخ کرده و سپس نیم ساعت قبل از برداشتن آش از روی حرارت به آن آب انار یا رب انار می‌افزایند و به جای نعناع داغی که به سایر آش‌ها اضافه می‌شود، به آن کمی گلپر می‌زنند.

- منبع آنتی‌اکسیدان : این میوه سرشار از ویتامین C (یکی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی) است و به این ترتیب، خوردن یک عدد از آن یا 100 سی‌سی از آب انار تامین‌کننده 16 درصد از نیاز روزانه به این ویتامین است. ضمنا منبعی از ویتامین B5 و پتاسیم است و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن هم از خانواده پلی فنول‌ها، دیگر مواد ارزشمند این میوه هستند. مزه گس انار نیز به دلیل تاننی است که در پوست‌اش دارد، درست مثل چای.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٦:٢٢ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

همه چیز درباره سنگ کلیه

 

کلیه ها عمل تصفیه خون را با خارج کردن مقدار اضافی سدیم(نمک) و دیگر مواد زاید و محلول در آب انجام می دهد.

اشباع و غلیظ شدن ادرار باعث ته نشینی و رسوب ترکیبات آن در کلیه ها می شود و در نتیجه سنگ کلیه به وجود می آید که قابل حل در ادرار نیست.

اجزای غیر قابل حل با هم جمع می شوند و تبدیل به سنگ سختی می شود.

اسیدی یا قلیایی بودن ادرار نیز باعث تشکیل سنگ می شود.

محل سنگ:

سنگ کلیه غالبا در کلیه ها به وجود می آید، اما می تواند در هر جای دیگری که مربوط به ادرار کردن است نیز تشکل شود، مثلا در مثانه و یا در لوله های جمع کننده ادرار که به مثانه متصل هستند.

اندازه سنگ:

سنگ ها ممکن است خیلی کوچک و یا خیلی بزرگ باشند. 80 درصد سنگ ها کمتر از 2 سانتی متر پهنا دارند.

هنگامی که سنگ کلیه خیلی کوچک باشد، ممکن است به صورت غیر قابل مشاهده و خود به خود از ادرار دفع شود.

گاهی، سنگ رشد زیادی می کند و برای همین به راحتی از کلیه خارج نمی شود.

گاهی هم، سنگ دارای گوشه های تیز و زبر می باشد و به سختی و با درد دفع می شود. 

رنگ سنگ:

رنگ این سنگ ها زرد و گاهی قهوه ای می باشد.

انواع سنگ:

سنگ های کلیه شامل:

* سنگ های کلسیم

* اگزالات

* سیستین

* استراویت

* اسید اوریک

می باشد. درحدود 80 درصد سنگ ها از ترکیب کلسیم با دیگر عناصر به وجود می آیند.

اکثر سنگ ها از نوع کلسیم و اگزالات می باشند.

نشانه های سنگ کلیه

نشانه ها هنگامی ظاهر می شود که سنگ جا به جا شود. این نشانه ها شامل:

- درد زیاد، مانند درد زایمان (ابتدا درد کم و به مرور زمان درد بیشتر می شود). محل درد در قسمت پایین شکم است و ممکن است تا کشاله ران نیز کشیده شود.

- حالت تهوع و استفراغ و معده درد

- عفونت

- تب

- سرماخوردگی

- وجود خون در ادرار

- کاهش دفع ادرار و یا قطع کامل آن

- درد در هنگام ادرار کردن

- ادرار بودار

- ادرار تیره

- وجود چرک در ادرار

- نفخ

چه کسانی بیشتر در معرض خطر می باشند؟

- رنگ پوست: سفید پوستان

- جنس: زنان بیشتر از مردان

- سن: بین 20 تا 40 سالگی

- رژیم غذایی: رژیمی که دارای مقدار زیادی سبزیجات سبز رنگ، چربی، لبنیات، نمک و چای جوشیده باشد.

- تاریخچه فامیلی: در نزدیکان فرد، کسی سنگ کلیه داشته است.

- تاریخچه خود فرد:  فردی که قبلا دارای سنگ کلیه بوده است.

- عفونت در لوله های ادراری

- کاهش مایعات بدن به علت اسهال یا تعریق بیش از حد.

- بی نظمی و خوب عمل نکردن کلیه ها

- اختلال متابولیکی: مانند مشکلات در روده، غدد درون ریز و کلیه ها

- اختلال ژنتیکی: مانند، نقرس (بیماری مربوط به مفاصل که موجب افزایش اسید اوریک در خون می شود)، افزایش اگزالات در ادرار و اسیدی شدن لوله های کلیوی

- اختلال در کار غده تیروئید

- دریافت زیاد ویتامین های C و D

- انسداد در لوله های ادرار

- داروها از قبیل: دیورتیک ها و یا داروی ضد اسید معده که دارای کلسیم می باشد.

- کمبود خواب

- مصرف الکل

- کم تحرکی

درمان سنگ کلیه

از آنجایی که سنگ کلیه انواع مختلفی دارد، درمان هر کدام متفاوت است.

درمان به وسیله تغییر عادات غذایی، درمان دارویی و یا جراحی انجام می شود.

خوشبختانه بیشتر سنگ ها بدون نیاز به جراحی دفع می شوند. ولی برخی سنگ ها هم به خودی خود خارج نمی شوند و به درمان دارویی مخصوص و در بعضی مواقع جراحی نیاز دارند.

 

حدود 90 درصد از سنگ ها ( با کمک دریافت مایعات) می توانند به راحتی دفع شوند.

در صورتی عمل جراحی لازم می شود که سنگ ها:

1- یا بسیار بزرگ باشند و یا در حال بزرگ شدن باشند.

2- بعد از مدت مورد انتظار، دفع نشوند.

3- درد دائمی و پایدار باشد.

4- سنگ جلوی خروج ادرار را بگیرد.

5- عفونت در ادرار زیاد شود.

6- بافت کلیه را تخریب کند.

اگر در گذشته سنگ کلیه داشته اید، این موارد را رعایت کنید:

- داشتن رژیم متعادل که مقدار پروتئین حیوانی در آن کم باشد.

- دوری کردن از نوشیدن آب گریپ فروت

- نوشیدن آب لیموی تازه

- مشورت کردن با پزشک خود درباره مصرف مکمل های ویتامین و املاح



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٥:٥٧ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

اگر مى خواهید به شخصیت واقعى کسى پى ببرید بهتر است به نحوه خوابیدن او نگاهى بیندازید. دانشمندان معتقدند که موقعیت بدن در حال فرو رفتن به خواب سرنخ مهمى درباره شخصیت فرد به دست مى دهد. پروفسور کریس ایدزیکوسکى مدیر موسسه «خدمات ارزیابى و مشاوره خواب» شش حالت عمومى تر موقعیت بدن در خواب را بررسى کرده و متوجه شده است که هر یک از این حالات به یک گروه شخصیتى ارتباط دارد. وى گفت: «همه ما وقتى بیداریم متوجه حرکات و سکنات خود (body language) هستیم، اما این نخستین بارى است که توانسته ایم ببینیم حالت بدن ما هنگام خواب چه تعبیرى دارد.» «جالب اینکه شخصیت آدمى با وضعیتى که بدن در حالت خواب به خود مى گیرد در اغلب موارد شدیداً با آنچه انتظار داریم در تعارض است.» حالت هایى که دکتر ایدزیکوسکى مطالعه کرده به شرح زیر است:

- جنینى: کسانى که به هنگام خواب از بغل چمباتمه مى زنند، افرادى در ظاهر سرسخت اما قلباً حساس توصیف مى شوند. ممکن است در برخورد اول با سایر افراد خجالتى باشند، اما به سرعت حالت طبیعى خود را بازمى یابند. این عمومى ترین حالت خواب است و ۴۱ درصد از هزار نفرى که مورد مطالعه قرار گرفتند را شامل مى شود. تعداد زنانى که در این حالت مى خوابند بیش از دو برابر تعداد مردان است.

 خوابیدن رو به پهلو (۱۵ درصد): دراز کشیدن روى یک طرف بدن درحالى که دو بازو نیز به موازات بدن راست شده باشد. این گروه افرادى ساده گیر و اجتماعى هستند که مایلند خود را قاطى جمع کنند و به بیگانگان اعتماد مى کنند، با این حال ممکن است زودباور باشند.

- خوابیدن رو به پهلو با دستان باز (۱۳ درصد): گفته مى شود کسانى که روى پهلو مى خوابند و هر دو دست خود را به طرف مقابل باز مى کنند شخصیت باز و گشاده اى دارند اما مى توانند مظنون و بدبین باشند. در تصمیم گیرى کند هستند، اما زمانى که تصمیمى گرفتند بعید است از آن برگردند.

- خوابیدن به پشت با دستان بسته (۸ درصد): کسانى که به پشت مى خوابند درحالى که دستانشان به پهلوها چسبیده معمولاً افرادى ساکت و خوددار هستند. از هیاهو مى پرهیزند، اما براى خود و دیگران معیارهاى برجسته مى گزینند.

- خوابیدن روى شکم (۷ درصد): کسانى که رو به تشک مى خوابند درحالى که با دست هایشان بالش را بغل کرده و سر را به یک طرف برگردانده اند اغلب آدم هایى خوش معاشرت و جسور هستند، اما در عین حال مى توانند عصبى و زودرنج باشند و از انتقاد یا شرایط دشوار خوششان نمى آید.

- خوابیدن رو به پشت با دستان باز (۵ درصد): کسانى که به پشت مى خوابند و دست هاى خود را باز مى گذارند دوستان خوبى مى یابند چون همیشه آماده گوش سپردن به دیگران و دراز کردن دست یارى هستند. این گروه معمولاً علاقه ندارند در مرکز توجه باشند. باقى کسانى که در این مطالعه شرکت کردند گفتند موقع به خواب رفتن حالت ثابتى ندارند یا از آن بى خبرند.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٥:٤٩ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

1. لبخند جذابتان می کند.
همه ما به سمت افرادیکه لبخند می زنند کشیده می شویم. لبخند یک کشش و جذبه فوری ایجاد می کند. دوست داریم نسبت به آنها شناخت پیدا کنیم.
2. لبخند حال و هوایتان را تغییر می دهد.
دفعه بعدی که احساس بی حوصلگی و ناراحتی کردید، لبخند بزنید. لبخند به بدن حقه می زند.
3. لبخند مسری است.
لبخند زدن برایتان شادی می آورد. با لبخند زدن فضای محیط را هم شادتر می کنید و اطرافیان را مانند آهن ربا به سمت خود می کشید.
4. لبخند زدن استرس را از بین می برد.
وقتی استرس دارید، لبخند بزنید. با اینکار استرستان کمتر می شود و می توانید برای بهبود اوضاع وارد عمل شوید.
5. لبخند زدن سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
به این دلیل عملکرد ایمنی بدن تقویت می شود که شما احساس آرامش بیشتری دارید. با لبخند زدن از ابتلا به آنفولانزا و سرماخوردگی جلوگیری کنید.
6. لبخند زدن فشارخونتان را پایین می آورد.
وقتی لبخند می زنید، فشارخونتان به طرز قابل توجهی پایین می آید. لبخند بزنید و خودتان امتحان کنید.
7. لبخند زدن اندورفین، سروتونین و مسکن های طبیعی بدن را آزاد می کند.
تحقیقات نشان داده است که لبخند زدن با تولید این سه ماده در بدن باعث بهبود روحیه می شود. می توان گفت لبخند زدن یک داروی مسکن طبیعی است.
8. لبخند زدن چهره تان را جوانتر نشان می دهد.
عضلاتی که برای لبخند زدن استفاده می شوند صورت را بالا می کشند. پس نیازی به کشیدن پوست صورتتان ندارید، سعی کنید همیشه لبخند بزنید.
9. لبخند زدن باعث می شود موفق به نظر برسید.
به نظر می رسد که افرادیکه لبخند می زنند اعتماد به نفس بالاتری دارند و در کارشان بیشتر پیشرفت می کنند.
10. لبخند زدن کمک می کند مثبت اندیش باشید.
لبخند بزنید. حالا سعی کنید بدون از بین رفتن آن لبخند به یک مسئله منفی فکر کنید. خیلی سخت است. وقتی لبخند می زنیم بدن ما به بقیه بدن پیغام می فرستد که "زندگی خوب پیش می رود". پس با لبخند زدن از افسردگی، استرس و نگرانی دور بمانید.
پس....همیشه لبخند بزنید.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٥:٤٠ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

عسل قبل از اینکه یک غذای کامل باشد، اکسیر پر ارزشی است که سال های سال به عنوان دارو و درمان مورد استفاده قرارگرفته و حاوی حدود ۸۰ نوع ماده مفید برای انسان است.

عسل به علت داشتن گلوکز زیاد که سهل التجزیه و انرژی زاست، تأثیر مهمی روی عضلات قلب دارد. از طرفی باعث تحریک و تقویت قلب و نیز گشاد شدن رگ ها شده و جریان خون را در درون شریان های انشعابی افزایش می دهد. از طرف دیگر سبب بهبود وضع فشار مایعات بدن شده و فشار خون را تنظیم و از سکته قلبی جلوگیری می کند. چنانچه اگر بیماران قلبی روزانه ۵۰ الی ۱۴۰ گرم عسل به مدت ۲ ماه مصرف کنند، مقدار هموگلوبین خونشان افزایش یافته و ضربان قلب آنها متعادل می شود.

اگر عسل با سایر غذاها خورده شود، باعث کاهش اسیدهای اضافی معده می شود و بر درمان زخم معده، ورم معده و روده مؤثر است. به علت داشتن
آهن و منگنز، عسل به هضم غذا کمک کرده و ترشح شیره معده را به حالت طبیعی برمی گرداند. از طرفی، دارای کنش دو جانبه است. اول کنش موضعی: که مانند بهم آمدن زخم های خارجی موجب بهم آوردن زخم معده می شود و دوم کنش تقویت کننده که به طور یک جا روی بدن به ویژه دستگاه عصبی است. همچنین فروکتوز عسل یک بازتاب پاک کننده گندزدایی در روده دارد و به علاوه اسیدفرمیک عسل با تخمیر و ترشی روده مبارزه می کند. عسل به علت داشتن خواص میکروبی، مقوی معده و روده ها بوده و موجب تسهیل عمل دفع و لینت مزاج است. عسل خصوصاً در رفع بیماری زخم روده بزرگ مفید است.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٥:۳۳ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()
دانستنی هایی در مورد سرطان

محمدرضا پاشایی
یک سلول طبیعی ممکن است بدون هیچ دلیل واضحی به یک سلول سرطانی تبدیل شود، ولی در اغلب موارد ، تبدیل در اثر مواجهه مکرر با مواد سرطانزا مانند الکل و دخانیات صورت می گیرد. شکل ظاهری و نیز عملکرد سلولهای سرطانی شده با سلولهای طبیعی تفاوت دارد. جهش یا تغییر ایجاد شده درDNA  یا ماده ژنتیکی سلول اتفاق می افتد.DNA  همان مسئول کنترل شکل ظاهری و عملکرد سلول است. وقتیDNA  یک سلول تغییر می کند، آن سلول با سلولهای سالم کنار خود تفاوت می یابد و دیگر کار سلولهای طبیعی بدن را انجام نمی دهد. این سلول تغییر یافته از سلولهای همسایه اش جدا می شود و نمی داند چه زمانی رشدش باید به پایان برسد و بمیرد. به عبارت دیگر سلول تغییر یافته از دستورها و علائم داخلی که سلولهای دیگر در کنترل آنها هستند، پیروی نمی کند و به جای هماهنگی با سلولهای دیگر خودسرانه عمل می کند. تقسیم سلول و عملکرد خودسرانه هر یک از سلولهای تقسیم شده منجر به وخامت اوضاع و تشدید بیماری سرطان می شود .
در هر حال مرور اطلاعاتی در خصوص بیماری سرطان خالی از تامل نخواهد بود.به عنوان مثال چای سبز خطر ابتلا به سرطان های خون، لنف و کبد را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
چای سبز همچنین خطر ابتلا به ذات الریه در زنان را به میزان چشمگیری پایین می آورد.  محققان ژاپنی با تحقیق بر روی بیش از چهل هزار نفر به این نتیجه دست یافته اند که نوشیدن دست کم پنجفنجان چای سبز در روز می تواند انسان را از خطر ابتلا به برخی سرطان ها مصون نگاه دارد. بر این اساس نوشیدن حداقل پنج فنجان چای سبز در روز، خطر ابتلا به سرطان خون را 42 درصد و خطر ابتلا به سرطان های سیستم لنفاوی را 48 درصد کاهش می دهد. همچنین نوشیدن چای سبز خطر ابتلا به سرطان کبد را نیز کم می کند. نوشیدن چای سبز بیشترین تاثیر را بر حفاظت از بدن در برابر تومورهای بدخیم کبد خواهد گذاشت.
در هر حال باید ویتامینهای لازم بدن انسان تامین گردد تا خطر ابتلا به سرطان کاهش یابد.به عنوان مثالکمبود ویتامینD  می تواند خطر بروز سرطان سینه  را تشدید کند. محققان دانشگاه ویرجینا در آمریکا به سرپرستی دکتر اولیچ در نتایج مطالعات خود به اثرات منفی ناشی کمبود ویتامینD  بر گسترش سرطان پی بردند. ویتامینD  با رشد اسکلت و استخوان ارتباط مستقیم دارد که در کودکان به بروز مشکلات رشد و در بزرگسالان منجر به استئوپروز می شود. تا کنون مطالعه ای برای رسیدن به اینکه کمبود ویتامینD 
می تواند به عنوان یک فاکتور در ابتلا به سرطان مطرح باشد منتشر نشده است . میزان بروزسرطان همخوانی معنی داری با کمبود ویتامینD  در بیماران مبتلا دارد که این همراهی بیشترین همخوانی را در زمینه بروز سرطان سینه نشان می دهد. همچنین کمبود ویتامینD همخوانی معنی داری را با بروز سرطان روده بزرگ و پروستات و همچنین مالتیپل میلوم نشان می دهد.
استفاده از تکنولوژی جدید در درمان سرطان نیز از جمله مواردی است که نمی توان از کنار آن به سادگی گذشت. دانشمندان آزمایشگاه ملی آرگون متعلق به وزارت انرژی آمریکا و مرکز تومور مغزی دانشگاه شیکاگو روشی برای هدفگیری سلول های سرطان مغز با استفاده از نانوذرات دی اکسید تیتانیوم پیوند یافته با مواد زیستی نرم توسعه داده اند. تومورهای مغزی در برابر درمان های معمول مقاوم هستند و سالانه هزاران نفر بر اثر ابتلا به این نوع از سرطان می میرند. شاید این نانوفناوری زیستی نوع دیگری از درمان را فراهم نماید که در آن فقط سلول های سرطانی هدفگیری شده و بافت های سالم دست نخورده باقی می مانند.
بر اساس توضیح محققان این طرح،این درمان جدید بر راهکار دوشاخکی استوار است. دی اکسید تیتانیوم یک نانوماده واکنشگر نوری چندکاره است که قابلیت اتصال به مولکول های زیستی را دارد. اگر این نانوذرات را به یک پادتن خاص متصل کنیم، می توانند سلول های سرطانی را به صورت اختصاصی شناسایی کرده و به آنها پیوند یابند. حال اگر نور مرئی متمرکز را به ناحیه مورد نظر بتابانیم، نانوذرات دی اکسید تیتانیوم با استفاده از این نور رادیکال های آزاد اکسیژن را تولید می کنند که با میتوکندری سلول های سرطانی واکنش می دهند. میتوکندری مرکز تولید انرژی سلول محسوب می شود و تداخل رادیکال های آزاد اکسیژن در عملکرد زیست شیمیایی آن موجب آغاز فرایند مرگ سلولی توسط میتوکندری می شود. میکروسکوپی فلورسانس اشعه ایکس انجام شده در آزمایشگاه آرگون نشان داد که می توان با استفاده از دی اکسید تیتانیوم، برجستگی های میکرونی سرشار از آکتین تومورها را (کهinvadopodia  نامیده می شوند) نیز که امکان حمله سلول های سرطانی به سلول های سالم اطراف را فراهم می کنند، مورد حمله قرار داد. تاکنون مطالعات این روش تنها روی سلول های آزمایشگاهی صورت گرفته است، اما در فاز بعدی آزمایش روی حیوانات انجام خواهد شد. نتایج حاصل نشان دهنده کارایی بسیار بالای این روش در از بین بردن سلول های سرطان مغز است.
در برخی موارد نیز روشهای دیگری برای مواجهه با سرطان پیشنهاد می شود که اساسا مورد تاییر سازمانهای علمی و مراکز تحقیقاتی و پزشکی قرار نگرفته است.مثلا گرچه مقامات بهداشتی ژاپن تائید نکرده اند که استفاده از غضروف کوسه برای درمان سرطان موثر است با وجود این طرفداران این روش می گویند این کار می تواند دستکم جلوی تشکیل غدد سرطانی و رشد ان را بگیرد. هم اکنون در برخی از فروشگاههای ژاپن غضروف کوسه به اشکال مختلف پودری و به شکل قرص عرضه می شود که البته بسیار گران است و برای یک دوره یک ماهه استفاده از غضروف کوسه باید نزدیک به دویست دلار هزینه کرد. البته در شهرک چینی ها در یوکاهامای ژاپن
 می توان دم کوسه را به شکل خشک شده یا غضروف آن را به صورت تازه پیدا کرد.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٥:٢۸ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

هفت اثر شگفت انگیز آب بر سلامت بدن

. افزایش انرژی بدن
شما در بسیاری از مواقع بدون اینکه کاری انجام داده باشید، احساس خستگی می کنید، علت این خستگی ممکن است کمبود آب بدن باشد. آب باعث انتقال اکسیژن و سایر مواد غذایی به سلول های بدن می شود و کمبود آن باعث اختلال در رسیدن این مواد به سلول ها می شود. اگر بدن شما به اندازه ی کافی پر آب باشد، قلب شما نیز مجبور نیست برای رساندن خون به نقاط مختلف بدن، با شدت بیشتری کار کند.

2. حفظ تناسب اندام

اگر به دنبال کاهش وزن هستید، بدانید که آب باعث افزایش متابولیسم بدن می شود و باعث می شود احساس سیر بودن به شما دست دهد. بنابراین سعی کنید به جای نوشیدن نوشیدنی های پر کالری، آب بنوشید. همچنین چنانچه شما یک لیوان آب یخ بنوشید، بدن شما بایستی این آب را گرم کند، در نتیجه مقداری از این گرمای مورد نیاز را از سوزاندن چربی ها به دست می آورد.

3. کاهش استرس

۸۵ درصد بافت مغز را آب تشکیل می دهد. به هنگام تشنگی، بدن و مغز برای انجام فعالیت های خود با فشار و استرس مواجه می شوند. برای کاهش سطح استرس، همیشه به هنگام کار یک لیوان آب بر روی میز خود داشته باشید و یا به هنگام ورزش، یک بطری آب به همراه داشته باشید، تا با استرس کمتری به فعالیت بپردازید.

4. جلوگیری از گرفتگی عضلات

نوشیدن آب باعث می شود که عضلات کمتر دچار گرفتگی شوند و اکسیژن رسانی کافی و پاک سازی سموم از آن ها راحت تر انجام شود. همچنین آب به عنوان یک روان کننده در مفصل ها عمل می کند. هنگامی که بدن شما آب کافی داشته باشد، می توانید با قدرت بیشتر و با مدت زمان بیشتری کارهای بدنی را انجام دهید.

5. تغذیه پوست
خطوط ریز و شیارهای پوست به هنگام کمبود آب، بیشتر و عمیق تر می شوند. نوشیدن آب باعث چاق تر شدن سلول های پوستی و کاهش چین و چروک و جوان کردن پوست می شود. همچنین آب باعث بهبود بخشیدن به جریان خون در پوست می شود و پوست را از وجود ناخالصی ها پاک می کند و امکان تغذیه بهتر پوست را فراهم می کند.

6. بهبود کارکرد دستگاه گوارش

آب نیز همانند فیبرها باعث بهبود کارکرد دستگاه گوارش می شود. آب باعث تسهیل حرکت محتویات دستگاه گوارش در طول مسیر آن می شود. همچنین جذب بعضی از مواد معدنی از دستگاه گوارش با کمک مولکول های آب انجام پذیر است.

7. کاهش خطر ابتلا به سنگ های کلیه و مثانه

با نوشیدن آب، خطر ابتلا به سنگ های مجرای ادراری کاهش می یابد. آب باعث رقیق کردن نمک ها و مواد معدنی موجود در ادرار می شود و مانع از تشکیل کریستال های سنگ های مجرای ادراری می شود. سنگ های کلیه و مثانه در ادرار رقیق نمی توانند شکل بگیرند، بنابراین خطر ابتلا به این عارضه های دردناک کاهش می یابد.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٥:٠٦ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

دوران بارداری حسّاس ترین بخش زندگی یک بانو است که برای پشت سر گذاشتن آن به خوبی باید آگاهی های لازم را کسب کرد.البته علاوه بر رعایت لقمه حلال و دوری از غذاهای شبهه ناک و هرآنچه در نطفه اثرگذار است، حداقل 6 ماه زمان لازم است تا اعتدال جسمی مورد نیاز برای باردار شدن کسب شود.امّا هدف ما در این مقاله فقط پرداختن به دوران 9 ماهه بارداری است و پیش از آن را به مقاله ای دیگر وامی گذاریم.

مطالب این مقاله را در سه بخش مطرح می کنیم:

الف)کارهایی که باید انجام شود

ب) پرهیزها

ج) نحوه مقابله با شایع ترین مشکلات و شکایات

قبل از ورود در بحث، مقدّمتاً در مورد افزایش وزن دوران بارداری باید بگوییم که سلامت جنین وابسته به دو عامل است:

1- وزن مادر در آغاز بارداری

2- روند وزن گیری در طول بارداری

هرگونه اختلال در این ها موجب تشکیل جفت کوچکتر و درنتیجه تأمین نشدن نیازهای جنین خواهد شد.برای محاسبه افزایش وزن طبیعی زنان باردار از شاخصی به نام BMIاستفاده می شود که طریقه محاسبه آن بدین ترتیب می باشد: وزن (برحسب کیلوگرم) تقسیم بر مجذور قد (برحسب متر).

- اگر BMI آغاز بارداری کمتر از 19.8 است: افزایش وزن باید بین 12.5 تا 18 کیلوگرم باشد.

- اگر BMI آغاز بارداری بین 19.8 تا 26 است: افزایش وزن باید بین 11.5 تا 16 کیلوگرم باشد.

- اگر BMI آغاز بارداری بیشتر از 26 می باشد:  افزایش وزن باید در حد 6 کیلوگرم باشد.

- از این افزایش وزن در طول بارداری، 50% مربوط به مادر و 50% مربوط به جنین و ضمائم بارداری است.

- در سه ماهه اوّل، نیاز زن باردار به انرژی شبیه زنان غیر باردار است.ولی در سه ماهه دوم، روزانه به حدود 350 کیلوکالری انرژی بیشتر و در سه ماهه سوم به حدود 460 کیلوکالری انرژی بیشتر جهت رشد سریع جنین نیاز دارد.

- این افزایش نیاز فقط مربوط به انرژی نبوده و توجّه به منابع پروتئین و کلسیم مهم است.

- هم وزن گیری زیاد و هم کم آن خطرناک است و اعتدال در آن مطلوب می باشد.

الف) کارهایی که باید انجام شود:

1. به دست آوردن و حفظ لینت طبع: در سراسر دوران بارداری، باید لینت طبع وجود داشته باشد؛ یعنی با خوردن غذاهای مناسب، مایعات کافی و تحرّک لازم، از یبوست پیشگیری شود.بهترین خوراکی ها، غذاهای آبکی مثل سوپ هستند که حاوی روغنی مثل روغن زیتون باشند.استفاده از نان های سبوسدار، شیر، میوه ها و سبزی ها نیز با تأمین کردن مایعات و فیبر، باعث جلوگیری از یبوست می شوند.

2. افزایش تعداد وعده ها و کاهش حجم آنها: در طول بارداری باید تعداد وعده های غذایی زیاد شده و حجم هر وعده کاهش یابد. چون اوّلاً به علّت وجود جنین در رحم مادر، نیاز مادر افزایش پیدا کرده است. از طرفی هم زیاد خوردن در یک وعده، باعث پری معده و ایجاد احساس سنگینی و نفخ، فشار به رحم و مشکلات عدیده ای خواهد شد.

3. رعایت تنوّع غذایی: استمرار مصرف یک نوع غذا باعث بوجود آمدن کمبودهایی در بدن می شود.چون بدن انسان برای کسب انرژی به سه نوع درشت مغذّی یعنی کربوهیدراتها(قندها)، پروتئین ها و چربی ها احتیاج دارد و علاوه برآن نیازمند ریزمغذّی ها (ویتامین ها و املاح) می باشد؛ باید چهار گروه مواد غذایی در رژیم روزانه زن باردار گنجانده شود.این گروهها عبارتند از: نان و غلّات، میوه ها و سبزی ها، شیر و فرآورده های آن، گوشت و فرآورده های آن و جایگزین های آن (تخم مرغ، حبوبات و مغزها)

- نکته قابل توجّه: اگر درشت مغذّی ها به اندازه کافی تأمین نشود، انرژی کافی به بدن نرسیده و وزن گیری زن باردار دچار اختلال خواهد شد و خطراتی به همراه خواهد داشت.

- از گروه نان و غلّات، توصیه ما مصرف نان های سبوسدار و جوانه غلّات و حبوبات است و تا حدّ امکان باید غلّات بدون سبوس را کمتر مصرف کرد.

- روغن های نباتی (چه جامد، چه مایع و چه سرخ کردنی) باید کاهش یافته و روغن زیتون جایگزین شود.منابع خوب چربی مثل بادام، گردو، شیر، ماهی های بدون آلودگی فلزات سنگین و گوشت گوسفند نیز قابل مصرف می باشند.

- در مورد ریزمغذی ها، با سبک زندگی فعلی، نیاز زن باردار به آهن و اسیدفولیک از طریق غذاها تأمین نمی شود و نیازمند دریافت مکمّل هاست.در مورد سایر ویتامین ها و املاح نیز اگر از طریق رژیم غذایی تأمین نشود، علاوه بر وجود خطراتی برای جنین(از جمله رشد ناکافی جسمی و ذهنی)، از ذخایر بدن مادر کاسته شده و به زودی دچار بیماری خواهد شد.[مثلاً درصورت دریافت نکردن کافی کلسیم و ویتامین  D(از طریق شیر و قرارگیری در معرض نور خورشید) و در کنار آن پیاده روی برای جذب آن ها، کلسیم مورد نیاز جنین از اسکلت مادر برداشته شده و چند سال بعد از بارداری، ابتدا دردهای عضلانی و اسکلتی و سپس پوکی استخوان به سراغ مادر خواهد آمد.] در اینجا استفاده از مکمّل ها نیز سودی نخواهد بخشید.

- در مورد اسیدفولیک توصیه می شود برای پیشگیری از بروز نقایص لوله عصبی در نوزاد، از سنین باروری بطور مرتّب از سبزی های با برگ سبز تیره و مغزها استفاده شود.باید به تداخل جذب اسیدفولیک با داروهای ضدّتشنّج، قرص های پیشگیری از بارداری، بعضی آنتی بیوتیک ها و مصرف الکل و سیگار توجّه نمود.

- در مورد کلسیم و ویتامین D، مصرف روزانه شیر و خرما یا شیر و عسل و در کنار آن پیاده روی و در معرض آفتاب قرار گرفتن توصیه می شود.مصرف ماست که طبع سردی دارد، برای همه و در همه روزهای هفته قابل توصیه نیست.البته می توان آن را با خرما، شیره، عسل و یا مقدارکمی نعناع یا گلسرخ خشک اصلاح کرد.

بادام و انجیر نیز به عنوان تنقّلات، منبع غنی کلسیم هستند.کاله جوش هم یک غذای سنّتی ایرانی برای تأمین کلسیم می باشد.همچنین از انواع قلم ها می توان استفاده کرد.(در آب جوشانده شود و آب آن روی غذاها ریخته شود.) بهتر است در خورش ها و سایر غذاها یک قاشق غذاخوری عسل اضافه شود تا همراه آن ها پخته شود.

- آهن: غنی ترین منابع آن، گوشت ها هستند.البته گوشت گاو و گوساله، مرغ های هورمونی و فست فودها به علّت سودازایی قابل توصیه نیستند.آبگوشت با گوشت گوسفندی(به میزان کم و بدون افزودنی ها)، گوشت کبابی و آب ماهیچه را می توان مصرف کرد.ماهی که عاری از فلزّات سنگین مثل جیوه و سرب بوده و بخارپز شده باشد، هفته ای یکبار قابل مصرف است.

یک نکته بسیار مهم، عدم مصرف لبنیّات[مثل ماست و دوغ] همراه گوشت هاست.مصرف همزمان این دو مادّه غذایی باعث تداخل جذب آهن و کلسیم شده و نیز خون غیرمتعادلی در بدن تولید می کند؛ چون هضم هر دو دشوار است.

علاوه بر منابع حیوانی، سبزی های با برگ سبز تیره و نیز خشکبار، منبع آهن هستند که در کنار آن ها مصرف مقداری ویتامین C(آبلیموترش تازه، لیموشیرین و پرتقال) می تواند میزان جذب را افزایش دهد.ولی از مصرف چای و قهوه و شیر تا 3 ساعت بعد از مصرف منابع گیاهی آهن باید اجتناب کرد.مکمّل آهن را نیز می توان همراه غذا دریافت کرد و باید با فاصله از چای، قهوه و شیر باشد.

- یُد: کمبود آن باعث بروز عقب افتادگی ذهنی در نوزاد می شود.این ریزمغذّی در محصولات پرورش یافته در خاک های غنی، غذاهای دریایی و نمک یددار یافت می شود.نمک یددار را باید در آخر پخت به غذا اضافه کرد تا از بین نرود.محل نگهداری آن هم باید تاریک و به دور از نور و رطوبت باشد.یکی از مداخله کننده ها در جذب ید، مادّه ای به نام سیانات است که باید از دود سیگار(که حاوی سیانات است) به شدّت دوری کرد.افرادی که سابقه کم کاری تیروئید در خود یا خانواده درجه یک خود دارند، از مصرف خام شلغم، انواع کلم ها مثل کلم  پیچ، بروکلی، گل کلم و سویا و بادام زمینی پرهیز کنند.

- بعضی از غذاها که برای مادر و جنین بسیار مفیدند و برخی از آن ها در روایات نیز توصیه شده اند: سوپ های حاوی چربی، شربت عسل، گوشت برّه یکساله، بادام، انجیر و آلو، کاسنی، به شیرین، سیب و انار ملس، خرما و شیر، سویق، خربزه با پنیر(خربزه ناشتا باعث فلجی می شود)، تخم مرغ(عسلی، نه خیلی سفت و یا سرخکرده)، نان برشته سبوسدار، مویز، انگور، گلابی، سبزی های تازه، کندر(شبی به اندازه یک نخود، بادرنظر گرفتن مزاج مادر.)

4. داشتن فعّالیّت بدنی مناسب: باید از قبل از بارداری ورزش شروع شود و با شدّت متوسّط در طول بارداری ادامه یابد.بهترین ورزش ها در این دوران، پیاده روی آرام است که باید در محلی با تهویه مناسب صورت بگیرد.این ورزش ملایم فواید زیادی دارد؛ ازجمله: تناسب اندام بیشتر و پیشگیری از اضافه وزن زیاد و چاقی بعد از بارداری، پیشگیری از (GDMدیابت بارداری)، کاهش استرس و آرامش بخشی، رفع بی اشتهایی و تهوّع بارداری که در قسمت آخر توضیح داده خواهد شد، تسهیل زایمان و....البته پرهیز از ورزش شدید و سنگین ضروری است.

5.داشتن آرامش روحی و روانی: آرامش مادر به شدّت روی جنین اثرگذار است و همه صفات و اخلاقیّات مادر به جنین منتقل می شود.بیشترین نقش را در این قسمت، همسر زن برعهده دارد که باید بیشتر کنار او بوده و تحت حمایت عاطفی خود قرار دهد.

- اُنس گرفتن زن باردار با تلاوت قرآن، دعا و ذکر بسیار در حفظ آرامش و رفع استرس و افسردگی حین و پس از بارداری مؤثر است.بانوانی که علاقمند به آشنایی با دستورالعمل های دینی در زمینه حفظ آرامش هستند، به کتاب «ریحانه بهشتی، نوشته سیما میخبر، انتشارات نورالزّهرا» مراجعه کنند.(در این کتاب برای هر ماه بارداری، دستورالعمل خاص غذایی، تلاوت قرآن و ذکر آورده شده است.)

- دوش گرفتن با آب ولرم به خاطر وجود تعریق و نیز ترشّحات زیاد، آرامش بخش می باشد.

6.استراحت کافی: اکثر زنان باردار به 8 ساعت خواب شب و اندکی استراحت پیش ازظهر(قیلوله) یا بعدازظهر احتیاج دارند.خواب صحیح، به پهلو خوابیدن است و برای جابجاشدن، ابتدا باید نشسته و سپس برگردید.از غلت زدن بپرهیزید که موجب پیچیدن بند ناف به دور جنین خواهد شد.خوابیدن به پشت نیز سبب چسبیدن رحم به ستون فقرات و فشارآمدن به بند ناف می شود که امکان پاره شدن آن پیش می آید.محیط خواب نیز باید به دور از نور، صدا و عوامل تنش زا باشد.

7. روغن مالی بدن: شب ها پیش از خواب باید شکم، کمر و لگن با روغن بادام شیرین یا کنجد یا بنفشه یا زیتون به آرامی مالش داده شود.این کار باعث افزایش رشد جنین، نرم شدن لگن(زایمان راحت و بدون خطر) و کاهش ترک های پوستی ناشی از افزایش سایز شکم می شود.

8. پوشاندن زیر دنده ها با پارچه ای نرم: این کار از اصابت سرما به رحم، کلیه ها و امعا پیشگیری کرده و موجب حفظ سلامت مادر می شود.(البته لباس خیلی تنگ که فشار بیاورد، ممنوع است.)

ب) پرهیزها:

1. یبوست

2. حمّام زیاد و زیاد ماندن در حمّام (باعث افزایش احتمال سقط جنین می شود.)

3. حرکات و ورزش های سنگین مثل رقصیدن و دویدن و پریدن از ارتفاع

4. نزدیکی زیاد، خصوصاً اوایل و اواخر حاملگی (بویژه در بارداری اوّل) [بعضی از حکما بطور کلّی در این دوران منع کرده اند.]

5. پرخوری و کم خوری

6. زمین خوردن و ضربه

7. غم واندوه بویژه قبل از 1.5 ماهگی و بعد از 8 ماهگی [زمانهایی که تعلّق جنین به رحم شدید نیست.]  

8. خوشحالی شدید، صداهای شدید(مثل موسیقی های بلند و تند بعضی مراسم ها) و بوهای شدید(بوی تند بعضی ادوکلن ها و عطرها)

9. نشاندن طفل دیگر بر شکم

10. برداشتن اشیای سنگین

11. برداشتن بار سنگین بر شکم یا پشت یا پهلو

12. فصد، اسهال، قی و حجامت(مگر درصورت ضرورت)

13. فریاد زدن

14. مالیدن روغن به سر

15. دویدن و کوبیدن اشیا به سرعت و قوّتی که جنین تکان بخورد.

16. نگاه کردن به صحنه ها و چهره های زشت و تحریک کننده

17. سیگار، الکل و داروها

18. لباس های تنگ و نیز زبر و خشن و کفش پاشنه بلند(به خاطر متورّم بودن قوزک پا توصیه می شود کفش را یک شماره بزرگتر انتخاب کنید.) [برای پیشگیری از کمردرد، از کفش هایی با پاشنه 3 سانتی متر(نه کمتر و نه بیشتر) استفاده کنید.]

19. مسافرت طولانی

20. تماس با افراد مبتلا به بیماریهای عفونی، رفت و آمد در اماکن عمومی و شلوغ و سربسته

21. خم شدن از کمر برای کار(به جای آن پاها را خم کنید و بر روی پا بنشینید.)

22. غذاهای یکنواخت، غذاهای مانده بخصوص گوشت ها و کنسروها، چای پررنگ و قهوه[کافئین زیاد از جفت رد شده و خطر سقط در سه ماهه اوّل بارداری را افزایش می دهد و نیز باعث طپش قلب مادر و جنین می شود.]، آب بسیار سرد یا بسیار گرم، یخ و موادی مانند بستنی و برفک، غذاهای پرچرب و سرخکردنی، غذاهای شور(مثل خیارشور، آجیل شور)، سوسیس و کالباس و پیتزا، نوشابه، گوجه فرنگی، سرکه، ماست ترش، غذای تند یا تلخ، غذاهای بسیار گرم یا بسیار سرد(هم دمایی و هم مزاجی)، افراط در برنج و نان سفید(بدون سبوس)، غذاهای نفّاخ(مثل لوبیا، باقلا، نخود و کرفس)، قاعده آورها یا تحریک کننده های شروع دوران قاعدگی(مثل لوبیا، نخود و کنجد).

- بسیاری از گیاهان و نیز بعضی از مواد غذایی مصرفی ما خاصیت قاعده آوری دارند و به اصطلاح مُدِرّ حیض هستند؛ پس چون رحم را تحریک کرده و جنین را به حرکت درمی آورند، مصرف آن ها در این دوران مجاز نیست. البته بعضی از آن ها با مصرف کم، این اثر را از خود نشان نمی دهند و تنها وقتی مضر هستند که به میزان زیاد و طولانی مدّت مصرف شوند. برخی نیز بسیار خطرناک و مُسقط جنین اند.

- موادّی که قاعده آورند و مصرف زیاد و طولانی مدّت آن ها خطرناک است: آواکادو، اسطوخدوس، انیسون، بابونه، بومادران، حنا، خارمریم، رازک، رازیانه، ریحان(اسانس آن بطور خوراکی یا موضعی مطلقاً ممنوع است.)، کتان، کرفس، ریشه گزنه، مریم گلی، همیشه بهار، ترخون، زنیان، کندر(البته همانطور که گفته شد به میزان کم و با توجه به مزاج مادر قابل مصرف است و زیادی آن خطرناک است و حتّی باعث زردی و بیش فعّالی نوزاد می شود.)، وانیل، پرسیاوش، خارخسک، دم اسب، شاهی، علف چشمه(بولاغ اوتی)، عنّاب.

- موادّی که باعث سقط جنین می شوند و بطور کلّی ممنوع می باشند: آویشن، اکلیل کوهی(رزماری)، جعفری(زیاد آن)، زعفران(زیاد آن)، آلوئه ورا(مصرف بیش از حد ژل آن یعنی روزانه 1 گرم به مدّت طولانی باعث سقط جنین و زایمان زودرس می شود.)، کرچک، گلرنگ، اسفند، پنیرباد، پونه(خیلی زیاد آن)، خشخاش، زیره سبز(پودر آن حداکثر تا 2 گرم در روز منعی ندارد.)، کافور، سرخدار، سیاه دانه، شاهدانه، نعناع گربه ای، هل، یونجه، برگ بو، جوز بویا، خردل سفید و سیاه، درمنه، سداب.

- موادّی که به علل دیگری ممنوعند: اوکالیپتوس، بارهنگ، پنج انگشت، جین سینگ، دارچین، کاکل ذرّت، برگ سنا، گل ختمی، فلفل، دانه هویج، آنغوزه، تاجریزی پیچ، تاجریزی سیاه، چای کوهی، سیاه توسه، گل حسرت(سورنجان)، هلیله ها، بسفایج.

- موادّی که بهتر است مصرف نشوند: زنجفیل(کمش مجاز است)، شاتره، شنبلیله، شیرین بیان، باباآدم، زرشک، بادنجان(حساسیت زاست)، زوفا، آناناس(اگر خواستند خیلی کم می توانند بخورند)، بنفشه(استفاده از روغن آن برای ماساژ منعی ندارد.)

موادّی که می توان مصرف کرد: اسفرزه(با مقادیر زیاد آب، ملیّن است)، بادام(روغن بادام شیرین ملیّن مناسبی می باشد)، بادام زمینی(در کسی که حساسیت ندارد)، بادرنجبویه(مقوّی رحم و اعصاب)، بهارنارنج(آرام بخش)، پنیرک(مقوّی رحم)، زردآلو، زردچوبه(مقوّی رحم)، زیتون رسیده(ملیّن)، سنبل الطیب(آرام بخش)، سویا، قاصدک، گل ساعتی(آرام بخش، رفع کننده مشکلات بدخوابی و بی خوابی)، گل گاوزبان(مقوّی اعصاب و مسکّن)، باریجه(تقویت کننده رحم)، گیاه مسواک(در بعضی دهانشویه ها به کار رفته است)، گلسرخ(ضد افسردگی)، آلو(ملیّن)، اسفناج(ملیّن)، انبه(قابض)، به لیمو، بیدمشک(آرام بخش)، پسته، توت سیاه و سفید(سرشار از آنتی اکسیدان و ضدسرطان)، خرفه، خیار، سه پستان، سماق، سنجد، شکر تیغال، شلغم، شوید، شیرخشت(ملیّن).

- البته باید گفته شود که قابل مصرف بودن موارد بالا به این معنی نیست که همه و به هرمیزان که تمایل دارند، می توانند مصرف کنند؛ بلکه باید با کارشناس مشورت کنند.

ج) شکایات شایع:

1. یبوست: به علّت فشارآوردن رحم به روده ها و از طرفی نداشتن فعّالیّت بدنی کافی، دریافت نکردن مایعات مناسب و فیبر ایجاد می شود. برای رفع آن اوّلاً فعالیت مناسب مثل پیاده روی آرام و سپس دریافت مایعات کافی و منابع فیبر از جمله نان های سبوسدار، میوه و سبزی، انجیر و آلو و روغن زیتون توصیه می شود. در صورت وجود یبوست شدید باید از ملیّن ها استفاده کرد؛ ولی استفاده از مسهل ها جایز نیست(چون رحم را تحریک کرده و خطر سقط هست).

ملیّنات مناسب: شیرخشت، ترنجبین با گلاب، مغز فلوس چرب شده با روغن بادام، گلسرخ خوابانده در گلاب.

2. حالت تهوّع و استفراغ: علّت آن دفع نشدن خون طمثی و تجمّع مواد زائد در معده است که اکثر بارداران آن را تجربه می کنند و معمولاً تا ماه چهارم ادامه دارد و صبح ها رخ می دهد. اوّلاً باید تعداد وعده های غذایی را زیاد کرده و از 3 به 5-4 وعده برسانید و از بوی شدید و تند غذا، سرخکردنی ها، ادویه زیاد، گرسنگی طولانی و مایعات همراه غذا پرهیز کنید. از درهم خوری نیز اجتناب کرده و غذا را آرام آرام خورده و بعد از آن استراحت کنید.

راهکار دارویی ساده:

- بِهْ را در فویل پیچیده، در فر پخته و بعد از غذا میزان کمی از آن را میل کنید.

- دانه انار را با ساییده برگ نعناع بصورت قرص درآورده و در دهان نگه دارید.

- اگر بسیار شدید است و استفراغ وجود دارد، باید مادّه را خارج کرد: تخم ترب و تخم شوید را با آب جوشانده و بصورت نیم گرم میل کنید تا قی کرده و مواد فاسد خارج شود (بعد از غذا و به شرطی که قی کردن آسان باشد) یا 1 گرم تخم ترب + 2 گرم تخم شوید را نرم کوبیده و در رب انار حل کرده و روزی 3 قاشق مرباخوری از آن بخورید.

- تدابیر دیگر: ماساژ دائم دست و پاها (برای تحلیل اخلاط فاسد و انحراف مسیر آن ها)، پیاده روی آرام.

3. ویار (میل به مواد غیرطبیعی): معمولاً در حمل دختر اتّفاق می افتد و با بزرگ شدن جنین، خودبخود از بین می رود. اگر خیلی شدید است، گلنگبین(ترکیب گلسرخ و عسل بصورت مربّا) برای تخلیه معده استفاده  شود و سپس شربت غوره با عسل یا سیب و بِهْ سرشته شده با عسل.

4. بی اشتهایی: ابتدا باید غذاهای خیلی شیرین و خیلی چرب حذف شوند. سپس پیاده روی ملایم انجام شده و دست و پاها ماساژ داده شوند که در برانگیختن اشتها، بسیار مؤثر است. اگر خیلی شدید است، باید معده تخلیه شود و همانطور که در بالا گفته شد، گلنگبین و سپس ترش مزه های مناسبی مثل رب غوره و شربت غوره که با عسل می سازند، خورده شود.

5. سوزش سردل: به علل هورمونی، افزایش حجم رحم، رشد جنین و فشار آن به معده، اسید معده به مری بازگشته و باعث بروز این حالت می شود. برای رفع آن ابتدا باید حجم وعده های غذایی را کاهش داد. به جای سرخکردنی ها، از غذاهای آب پز و بخارپز استفاده کنید. غذا را خوب جویده و با آرامش میل کنید. بعد از غذا اندکی پیاده روی آرام توصیه می شود. مصرف شکلات، قهوه، چای، نوشابه های گازدار و سایر نوشیدنی های حاوی کافئین به علّت اثر تحریکی بر دهانه معده باید حذف شوند. از مصرف سرکه و ترشی ها همراه غذا یا سالاد اجتناب کنید. بعد از غذا از دراز کشیدن و خم  شدن به جلو پرهیز کنید و در زمان استراحت، سر را بالاتر از سطح بدن قرار دهید.

6. نفخ، درد و ورم معده: برای رفع آن 4 کار باید انجام شود:

1- ازمصرف غذاهای با طبع سرد و نیز مایعات همراه غذا پرهیز شود.

2- حجم هر وعده غذایی کاهش یابد و غذا خوب جویده شود.

3- فعالیت متعادلی مثل پیاده روی انجام شود. (با این کار ریاح و بادها تحلیل می روند.)

4- از معاجین و سفوف گرم استفاده شود.(مثلاً اندکی عرق نعناع بعد از غذا میل شود یا مقدار مساوی زیره و نبات و هل را آسیاب کرده و بعد از هر وعده غذا 1 قاشق چایخوری قورت داده شود یا زیره را به مدّت 4 ساعت در سرکه خیس کرده، سپس بو داده و با مقدار برابر کندر و مرزه مخلوط کرده و بعد از غذا به میزان خیلی کم میل شود.)

7. خفقان و توحّش(طپش قلب، ترس، احساس خفگی): اکثراً ناشی از وجود خلطی مزاحم در دهانه معده است که بخارات آن به قلب می رسد و جرعه جرعه نوشیدن آب گرم، آن را به پایین سوق داده و این حالت را از بین می برد. داروی مؤثر برای آن، دم کرده گاوزبان و گلاب و دارچین است: 1 قاشق غذاخوری گاوزبان + 1 تکه چوب دارچین + 2/1 استکان گلاب + 1 لیوان آبجوش(به مدّت 10 دقیقه دم بکشد و به همراه کمی آب لیموترش تازه و کمی نبات، جرعه جرعه میل شود.)

در کنار آن، پیاده روی آرام نیز توصیه می شود و اگر برطرف نشد، به معالجه قلب پرداخته و به متخصّص مربوطه مراجعه کنید.

8. اِدِم(ورم پشت پا): در اکثر زنان باردار، ورم مختصری در ساق و قوزک پا دیده می شود که نتیجه فشار رحم و محتویات آن بر وریدهای لگنی و مختل شدن بازگشت وریدی خون از پاهاست. این عارضه بیشتر در حمل دختر رخ می دهد که بعد از زایمان بهبود می یابد؛ ولی به هرحال رعایت این توصیه ها ضروری است: محدود کردن مصرف نمک و غذاهای شور، پرهیز از اضافه کردن نمک به غذاها، پرهیز از ایستادن به مدّت طولانی و یا نشستن روی صندلی با پاهای آویزان.

- در طول روز، 5-4 بار دراز کشیدن به پهلو (خصوصاً پهلوی چپ) باعث خونرسانی بهتر به اعضای لگنی ازجمله رحم و جنین و نیز پاها می شود. درضمن قرار دادن پاها در سطحی بالاتر از بدن(مثلاً روی بالش) باعث می شود تا خون برگردد.

- ضمادکردن بعضی داروها نیز برای رفع این ورم مناسب است: برگ کلم پخته، شوید کوبیده شده با سرکه، مالیدن روغن گل با سرکه، مالیدن نمک با سرکه.

نکته مهم: اگر این ورم همراه افزایش فشارخون بوده و بعد از هفته بیستم بارداری رخ داد، باید به وجود پره اکلامپسی شک و به پزشک مراجعه کرد.

9. پره اکلامپسی و  اکلامپسی: پرفشاری خون و وجود پروتئین در ادرار و ادم یا ورم بعد از هفته بیستم را گویند. این عارضه اغلب در اولین بارداری و در سنین زیر 20 یا بالای 35 سال رخ می دهد و چاقی از عوامل خطر آن است. اکلامپسی اضافه شدن تشنّج به موارد بالاست که باعث بروز صدمات جبران ناپذیری می شود، لذا در بروز موارد فوق باید در اسرع وقت به متخصص زنان مراجعه شود و در صورت لزوم بیمار سریعاً بستری گردد.

10. کشیدگی عضلات شکم و پشت و درد کمر و لگن: علّت آن امتلا (پری) بدن و وجود ریاح است که تحلیل نرفته اند. پس قدم اوّل تقلیل(کاهش) غذا و افزایش فعالیت است تا خلط ها در بدن تحلیل روند. بعد از آن باید عضلات پشت، گردن، کتف، بازو و لگن با روغن های مناسب مثل زیتون، گلسرخ، کنجد و بادام مالش داده شود. همچنین می توان نمک را داغ کرده و داخل کیسه ای پارچه ای کرده و روی محل درد گذاشت.

- نحوه صحیح نشستن و برخاستن باید رعایت شود و هنگام نشستن، یک بالش در پشت قرار داده شود.

- همچنین باید به کمبود ریزمغذّی هایی ازجمله کلسیم، ویتامین D و منیزیم در رژیم غذایی توجّه کرد. منابع آن ها شیر و لبنیات، سبزی و میوه ها، مغزها و آفتاب است.

11. آنمی(کم خونی): به دریافت گوشت ها، حبوبات، سبزی های با برگ سبز تیره، مغزها، خشکبار، کشمش، خرما و منابع ویتامین C توجّه شود.

- از مصرف چای و قهوه و دم کرده های گیاهی قبل و بعد از غذا پرهیز شود.

- مکمّل آهن از شروع هفته 16 بارداری تا 3 ماه بعد از زایمان  بطور منظّم و روزانه مصرف شود.

- تا حدّ توان از ظروف آلومینیومی کمتر استفاده شود.(زیرا یون آلومینیوم از طریق ظرف وارد غذا و سپس جذب بدن شده و با آهن تداخل ایجاد می کند. همین طور باعث بروز مشکلات حافظه و ...می شود.)

- درصورت نیاز از آب آهن تاب استفاده شود.

12. دیابت بارداری(GDM) : رژیم غذایی بطور دقیق باید توسّط متخصّص تغذیه تنظیم شود.

- غذاها را با حجم کم و در 5 وعده میل کنید.

- مصرف روزانه فیبر داشته باشید.

- تا حد امکان از مصرف قندهای ساده(مثل قند و شکر، شکلات، شیرینی، برنج و نان سفید، آبمیوه های صنعتی و....) پرهیز کنید و قندهای پیچیده(مانند غلّات سبوسدار، میوه و سبزی، جوانه ها) را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

- بعد از غذا اندکی پیاده روی آرام داشته باشید تا قند خونتان به سرعت افزایش نیابد.

- قند خون خود را بصورت هفتگی کنترل کنید.

- مبتلایان به دیابت باید حداکثر 9 کیلوگرم افزایش وزن داشته باشند.

13. عفونت های ادراری: پرهیز از مواد غذایی محرّک (ادویه ها، فرآورده های گوشتی نمک سود بویژه سوسیس و کالباس، سیرابی، گوشت های کنسروشده و صنعتی، مواد غذایی گوگرددار مانند مارچوبه، تربچه، سیر و پیاز، نوشیدنی های حاوی ترکیبات گزانتیک مثل قهوه)

- مصرف اسیدی کننده های ادرار(مانند گوشت لخم، ماهی، تخم مرغ، پنیر، برنج و نان)

- مصرف روزانه مایعات کافی برای شست وشوی مجاری ادراری.

14. خونریزی: باید سریعاً برای درمان اقدام شود. مقداری عدس، گلنار، پوست انار، مازو و بلوط را در آب بجوشانند، صاف کرده و آبزن کنند.(در آن بنشینند تا با خاصیت قبض این داروها، خونریزی بند بیاید.) همچنین می توان مازو، گلنار، پوست انار و انجیر خشک را با کمی سرکه مخلوط کرده و بر ناحیه عانه طلا کنند.(بصورت خمیر بچسبانند.)

احتیاط: خونریزی در هر ماهی باید جدی گرفته شود و حتما به متخصص مراجعه شود و در صورت جدی نبودن از موارد فوق استفاده گردد. خونریزی اولین علت مرگ مادران حامله است.

15. ضایعات پوستی و مخاطی در ناحیه فَرْج: می تواند با خارش یا بدون آن، در داخل یا بیرون فرج باشد. برای رفع آن از چسباندن خمیر مخلوط گل سرشوی و لعاب گل ختمی بر ظاهر فرج استفاده کنند. همچنین آبزن با آب برگ کاسنی یا آب هندوانه مناسب است.

 

توصیه های مخصوص ماه نهم بارداری جهت تسهیل زایمان:

1- خوردن روزانه 9 گرم روغن بادام شیرین بصورت ناشتا؛ درصورتی که یبوست شدید دارید.

2- نوشیدن روزانه شیر گاو برحسب تحمّل.

3- پرهیز از چیزهای ترش و قابض(ایجادکننده یبوست) و غلیظ(دیرهضم)

4- تناول اغذیه چرب و حلوای پخته شده با روغن بادام.

5- استحمام بیشتر(ولی نه طولانی) و بعد از خارج شدن، روغن مالی شکم و پشت با روغن شوید، کنجد یا بابونه.

6- استشمام بوهای خوش.

7- استفاده از آبزن حاوی جوشانده کلم، شنبلیله، شوید، تخم کلم و تخم کتان.

8- استفاده از مرهم های لعاب دار سست کننده مثل بذر کتان بر روی واژن.

9- در روزهای آخر، بالارفتن از نردبان و صندلی و فعالیت های سنگین، خطرناک بوده و ممنوع است.

10- در روزهای آخر، حجم رحم و اندازه جنین به حداکثر میزان خود رسیده و به روده ها فشار آمده و یبوست تشدید می شود، پس باید دریافت آب سبزی ها و میوه های تازه و آب معمولی افزایش یابد.

- اگر سابقه زایمان سخت  داشته اید و یا اقوام درجه یک چنین سابقه ای داشته اند: صبح ناشتا لعاب به دانه و یا بذرکتان بخورید. صبح ناشتا در روزی که درد زایمان شروع می شود، آب شنبلیله بنوشید. از سبزی های ملیّن و گوشت های چرب استفاده کرده و از غذاهای خشک و یبوست آور پرهیز کنید. دود مُشک و چیزهای خوشبو به واژن بدهید.

- البته استفاده از عطر در زمان زایمان ممنوع می باشد؛ چون باعث حرکت رحم به طرف بالای بدن می شود؛ درحالیکه باید به طرف پایین بیاید.

- ماه آخر و بویژه هفته آخر بسیار مهم بوده و تدابیر متفاوتی بسته به نوع زایمان دارد: اگر قرار است زایمان طبیعی صورت بگیرد، باید فعالیت منظم در طول بارداری انجام شده و در روزهای آخر، میزان آن را زیاد کرده و حتّی پیاده روی را به 4-3 ساعت در روز رساند. این فعالیت جسمی باعث باز و نرم شدن دهانه رحم و تسهیل زایمان می شود. امّا اگر قرار است سزارین صورت بگیرد، استراحت بیشتری نیاز است تا در روز موعود(معمولاً 38 هفته و 6 روز)، زایمان راحت و بی دردسر انجام شود و مجبور نباشید بطور اورژانسی به بیمارستان مراجعه کنید



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٤:٥٤ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

علت کوتاه قدی در ایران


رییس پژوهشکده غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: علت کوتاه قدی در اکثر موارد، تغذیه نامناسب و مسایل ژنتیکی است، اما در موارد محدودی ممکن است از هر ۴۰ تا ۱۰۰ هزار نفر در یک مورد، علت کوتاهی قد کمبود هورمون رشد باشد.

 

دکتر فریدون عزیزی، فوق تخصص غدد در گفت‌وگو در مورد قد متوسط ایرانی‌ها افزود: کوتاه قدی در ایران بیش از دیگر کشورهای در حال توسعه نیست و علت آن هم احتمالاً مربوط به مسایل تغذیه‌ای و اندکی نیز ژنتیکی است.

 
 

وی ادامه داد: از حدود ۴۰ سال پیش تا کنون قد جوان‌های ایرانی چندین سانتیمتر افزایش پیدا کرده است اما مشخص نیست که این افزایش همچنان ادامه پیدا می‌کند یا خیر، زیرا به دنبال از بین بردن سوء تغذیه، افراد در سطحی از قد که بیشتر مربوط به علل ژنتیک است، باقی می مانند.

 

دکتر عزیزی گفت: حتی در کشورهای توسعه یافته نیز که از تغذیه مناسب برخوردارند، قد طبیعی دارای یک دامنه است.

 

این فوق تخصص غدد با بیان اینکه قد افراد بر حسب مسایل ژنتیکی و بسیاری عوامل دیگر متفاوت است نتیجه گیری کرد: اگر افراد از نظر هورمونی مشکلی نداشته باشند، باید خود را متقاعد کنند که با قد طبیعی خود زندگی سالم داشته باشند.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٤:٤٩ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()
این ماده غذایی از زخم بستر پیشگیری می کند
رژیم غذایی غنی از روغن ماهی، علایم زخم بستر را 20 تا 25 درصد کاهش می دهد.
تحقیقات پژوهشگران در دانشگاه تل آویو نشان داد که رژیم غذایی غنی از روغن ماهی اثرات مثبتی بر زخم بستر دارد.
روغن ماهی که سرشار از آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب امگا- 3 می باشد، موجب کاهش فشارخون، بهبود عملکرد سیستم ایمنی، کاهش التهاب مفاصل و پوست و کمک به تکامل جنین می گردد. در این مطالعه نقش روغن ماهی در کاهش بروز زخم های فشاری (زخم بستر) مورد بررسی قرار گرفت.


نشستن و یا دراز کشیدن بیماران به مدت طولانی آنها را مستعد ایجاد زخم بستر بر روی پوست و بافت زیر آن می سازد.
محققان برای انجام این مطالعه، 40 بیمار بستری را انتخاب نمودند. به 20 بیمار غذای استاندارد بیمارستان داده شد و 20 بیمار دیگر علاوه بر غذای بیمارستان، روزانه 8 گرم روغن ماهی دریافت کردند.


بعد از 3 هفته نتایج نشان داد که در گروه مصرف کننده روغن ماهی:
-علایم بیماران از جمله درد و ناراحتی ناشی از زخم بستر 20 تا 25 درصد بهبود یافت.
-التهاب موجود در بافت های بدن بیماران به میزان قابل توجهی کاهش یافت.
-سیستم ایمنی بیماران تقویت شد و تورم بافت ها کاهش یافت.


ارتقای عملکرد سیستم ایمنی
زخم بستر در اثر کمبود اکسیژن رسانی، کاهش جریان خون و رطوبت پوست ایجاد می شود. بررسی ها نشان داد که استفاده از مکمل روغن ماهی سطح اکسیژن در بافت های بدن را افزایش می دهد، بنابراین موجب بهبود علایم زخم بستر می گردد.


پروفسور سینگر، سرپرست تیم تحقیق اظهار داشت : "مطالعات حاکی از این است که روغن ماهی در تغییر و اصلاح بیان گروهی از مولکول ها نقش دارد که لوکوسیت ها یا گلبول های سفید خون را کنترل می کنند. این گلبول های سفید در بهبود و  ترمیم زخم ها نقش دارند."


نکته مهم دیگر در گروه دریافت کننده روغن ماهی، این بود که در این بیماران سطح پروتئین فعال C به میزان قابل ملاحظه ای پایین تر بود. پروتئین فعال C با التهاب، عفونت های باکتریایی و ویروسی، آسیب بافت ها، بیماری های روماتیسمی و نکروز (مرگ نسوج زنده) مرتبط است.


روغن ماهی به عنوان یک مسکن درد طبیعی
گروه تحقیق به منظور بررسی اثر روغن ماهی در تسکین و کنترل درد مطالعه ای را ترتیب دادند. در این تحقیق شدت درد در میان بیماران جراحی شده پس از تعویض مفصل زانو یا لگن اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که مصرف روغن ماهی شدت درد را کاهش می دهد.


روغن ماهی چیست؟
روغن ماهی از ماهی های چرب و روغنی مانند سالمون، ساردین، شاه ماهی، ماهی تن، ماهی خال مخالی و قزل آلا تهیه می شود.


2 ترکیب مهم و ارزشمند روغن ماهی عبارتند از:
DHA (دوکوزاهگزانوئیک اسید) و EPA (ایکوزا پنتانوئیک اسید). این دو اسید چرب نوعی اسید چرب امگا- 3 به شمار می روند.


گوشت ماهی های چرب حاوی 30 درصد روغن است. در ماهی های غیر چرب مانند ماهی سفید، روغن ماهی فقط در کبد ماهی یافت می شود. ماهی های چرب یا روغنی علاوه بر این که منبع خوب اسیدهای چرب امگا- 3 هستند، سرشار از ویتامین های A و D نیز می باشند. ماهی سفید نیز این ترکیبات را به میزان بسیار کمتری داراست. بنابراین ماهی های چرب مفیدتر از سایر ماهی ها هستند.
متخصصان توصیه می کنند که ماهی را در برنامه غذایی خود بگنجانید و یا در صورت عدم مصرف این ماده غذایی، از مکمل های روغن ماهی استفاده کنید.


تحقیقات پیشین در مورد روغن ماهی
افسردگی پس از زایمان: پژوهش های محققان امریکایی نشان داد که مصرف اسید چرب DHA در طی دوران بارداری، خطر ابتلا به افسردگی پس از زایمان را کاهش می دهد.


ام اس: برخی بررسی ها حاکی از این است که اسیدهای چرب امگا- 3 برای بیماران مبتلا به ام اس مفید است. با این حال یک مطالعه در نروژ نشان داد که مصرف امگا- 3 در بهبود علایم این بیماری اثری ندارد.


بینایی: محققان کانادایی دریافتند افرادی که به میزان کافی اسید چرب DHA مصرف می کنند، کمتر در معرض خطر کاهش بینایی مرتبط به سن، قرار می گیرند.


سرطان پروستات: نتایج در این زمینه مختلف است. برخی مطالعات نشان می دهند که روغن ماهی خطر ابتلا به سرطان پروستات پیشرفته را کاهش می دهد و برخی دیگر حاکی از افزایش موارد ابتلا به این سرطان می باشند.


سلامت روان: روغن ماهی در بهبود علایم بیش فعالی (ADHD) و سایر مشکلات رفتاری موثر است.
حافظه: افزایش مصرف اسیدهای چرب امگا- 3 در افراد بزرگسال سالم با بهبود حافظه همراه است.

ن    


تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٤:٤٦ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

تنفس عمیق موثرترین راه کار برای کاهش استرس و آرامش پیدا کردن است....آکادمی آمریکایی پزشکان خانواده در این مقاله چند دستورالعمل مفید را برای انجام تکنیک‌های تنفسی عمیق ارائه کرده است.

 

در این مقاله تاکید شده است که روی یک سطح صاف به پشت دراز بکشید یک دست خود را روی معده و دست دیگر را روی قفسه سینه خود قرار دهید.

 

- در این وضعیت به آرامی نفس بکشید و مطمئن شوید که در حین تنفس معده اندکی بالا بیاید.

 

- پس از فرو بردن هوا یا عمل دم نفس خود را یک تا دو ثانیه نگه دارید.

 

- سپس عمل بازدم را به آرامی انجام داده و اجازه دهید معده پایین برود. این تکنیک را تکرار کنید تا کم کم آرامش بر شما غلبه کند.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٤:٤٢ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

رسول الله (ص) چنین فرمودند: 

 

1- پروردگار متعال هیچ دردی رابی درمان نیافریده است .مگر بیماری سام(مرگ) که درمان ندارد.

2- آنانکه اثری ازآبله بربدن دارند عمری طولانی خواهند گذرانید.این دسته رابه طول عمر بشارت دهید .

3- اساس هربیماری درد سرها ست .

4- تا درخود اشتها نیافته اید دست به طعام درازمکنید و همچنان که درخود اشتها را احساس می کنید دست از طعام بکشید.

5- معده ی آدمیزاد کانون همه دردهاست.

6- اساس هرمداوا گرم داشتن موضع درد وبیماریست .

7- نفس خود را به هرچه عادت داده اید وا بگذارید.

8- پروردگار متعال آن سفره را درست می دارد که درکنار آن دست زیاد باشد (( یعنی خورندگان در اطراف آن بیشتر باشند . )

9- در خوراک گرم برکت اندک است . برکت زیاد در خوراکهای سرد یافت می شود.

10- به هنگام غذاخوردن پای خودرا از کفش به درآورید زیرا پای شما آسوده خواهد ماند واین سنت ،سنت زیبا ئیست .

11- با زیر دستان غذا خوردن نوعی فروتنی است .بهشت به آنان که با زیردستان غذا می خوردند مشتاق است .

12- غذا خوردن دربازار (( یعنی درملاعام)) نوعی پستی است.

13- مؤمن همیشه به اشتهای اهل خانه ی خود غذا می خورد ولی منافق اهل خانه ی خود را محکوم اشتهای خویش می دارد.((یعنی تا خود به غذا میل نکند اجازه نمی دهد سفره پهن شود))

14- هنگامی که سفره چیده شده هرکس درهرجا نشسته ازآنچه دم دستش قرار دارد تناول کند ودست به آنسوی پیش نبرد.

15- تا همگان سیر نشده اند از غذا دست مکشید ،زیرا این عمل برای همسفره های شما مایه ی شرمساری خواهد بود.

16- برکت دروسط طعام قرار دارد بنابراین به وسط طعام دست دراز مکنید.

17- پس از غذا بلافاصله دندانهای خودرا خلال کنید ودهانتان را بوسیله ی مضمضه با آب بشوئید تا دندانهای ((انیاب و ثنایای)) شما آرام گیرند.

18- از خلال استفاده کنید زیرا خلال کردن نوعی نظافت است ونظافت از ایمان است وایمان با صاحب خود ((مؤمن )) دربهشت قرارخواهد داشت .

19-طعام مردم کریم دوا و طعام مردم لئیم وفرومایه درد است .

20- با هم غذا بخورید زیرا خداوند برکت را در اجتماع نهاده است .

21- ازخوردن غذاهای گوناگون بریک سفره بپرهیزید زیرا این نوع خوراک نامبارک است .

22- آنکس که گرسنه باشد اگر گرسنگی خویش را کتمان کند ((یعنی عزت نفس نشان دهد))واز عرض حاجت بپرهیزد خداوند یک سال روزی حلال در حق وی مقرر خواهد داشت.

23- آنکس که به خدا وروز رستاخیز ایمان دارد باید مهمان خویش را محترم شمارد.

24- آنکس که کمتر می خورد حساب او به روز قیامت نیز سبکتر خواهد بود.

25- درحال ایستادن از نوشیدن بپرهیزید .

26- سلامتی درده متاع تحقق می یابد ؟؟؟ شمرده خواهد شد :1-گندم 2- جو 3- زبیب( نوعی کشمش) 4- ذرت 5- پیه 6- عسل 7- پنیر 8- گردو 9- روغن 10- خرما

27- وقتی آدمیزاد جز تجارت خوار بار تجارت دیگری نداشته باشد به طغیان و معصیت خواهد افتاد .

28- آنکس که نوعی از غذا را با امیدگران شدن وگرانتر فروختن 40روز نگه دارد.هم اواز خدا بری است وهم خداوند ازوی برائت خواهد جست .

29- آنانکه طعام مردم را احتکار می کنند سرانجام به بیماری (جذام) یعنی :نفرت مردم .و افلاس دچار خواهند شد .

30- سحر خیز باشید تا برکت آسمان ها را دریابید .

31- بهترین طعام های شما نان وبهترین میوه های شما انگوراست .

32- نان رابا کارد نبرید، آنچنان که خداوند محترمش داشته ، احترامش کنید.

33- غذای خودرابا نمک آغاز کنید.

34-آنان که پیش از غذا اندکی نمک می چشند از 330 بلا درامان خواهند بود.

35- بهترین نوشیدنی هادر دنیا و آخرت آب است .

36- وقتی تشنه شدید آنچنان آب بیاشامید که گویی آب را می مکید و هرگز آنرا لا جرعه به سر مکشید .

37-آنان که به زیاد خوردن وزیاد نوشیدن عادت کرده اند مردمی سنگدل هستند.

38- بهترین خورش ها دردنیا و آخرت گوشت وانگور است ومن نه این دو خوراک را می خورم ونه حرامش می دارم.

39- تا می توانید از گوشت گوسفند استفاده کنید.

40-گوشت مایه روئیدن گوشت است .

41- آنکس که چهل روز لب به گوشت نزند خوی اش ناخوش خواهد شد.

42- آنکس که به هنگام اضطراروضرورت از مردار و گوشت خوک وخون بپرهیزد ودنیا را وداع گوید جایش در دوزخ خواهد بود .

43- آنکس که ازمیوه ی تنها تناول کند ، زیانی نخواهد دید .

44- روغنی که از عطر بنفشه معطراست ،بکاربرید ،زیرا این روغن در زمستان گرم ودرتابستان سرد است .

45- به زنان حامله شیر بنوشانید زیرا شیر در مشاعر کودک حسن تأثیر خواهد داشت.

46 – وقتی شیر نوشیده اید ،دهانتان رابا آب بشوئید زیرا بقایای چربی آن در دهانتان خواهد ماند.

47- پنیر رابا گردو تناول کنید .

48- شیر مایعی مفید است .که استخوان ها را قوی ومغز راکامل وذهن را روشن خواهد ساخت و عارضه ی فراموشی را ازمخیر انسان بدر خواهد برد.

49-این چند خصلت مایه فراموشی است :1- پنیر خوردن 2- نیم خورده های موش ، دهان زدن 3- خوردن سیب ترش 4- میان دوزن راه رفتن 5- جسم مصلوب تماشا کردن 6- الواح قبرهارا خواندن

50- تنها چیزی که هم خوردنی است وهم نوشیدنی است ، شیراست .که هم گرسنه راسیر می کند وهم تشنه را سیراب می کند.

51- این سه عمل قلب را شادمان وجسم فربه خواهد ساخت:

1-استشمام بوی خوش 2- پوشیدن لباس نرم 3- نوشیدن عسل

52- بهترین نوشیدنی هاعسل است .که به قلب نشاط می بخشید وسینه را گرم می سازد .

53-عسل مایه ایست که به قوه ی حافظه کمک می کند .

54- نخستین خوراک زنان زائو پس از وضع حمل خوبست خرمای تر یا خشک باشد .آنچنانکه خداوند متعال مریم عذرا را پس ازوضع حمل خرما خورانیده است .

55-وقتی که خرما به بازار می آید به من تهنیت گوئید و وقتی فصل خرما به سر می رسد مراتسلیت دهید.

56- خداوند درختهای خرماو انار را از طینت آدم آفریده است .

57- نخله ی خرما عمه ی شماست احترامش کنید.

58- خرماراناشتا صرف کنید تا کرم های اندرون شما را نابود سازد .

59- به هنگام سحر از خرما استفاده کنید.

60-افطارتان رابا خرما آغاز کنید و اگر به خرما دسترسی ندارید ؟؟؟ آنرا باشید افطار کنید .

61-هرگز از نوشیدن عسل امتناع ندارید .

62- درمیوه های نوبر فوائدیست که آن فوائد رادرپایان فصل نمی توانید بیابید.

میوه های نوبر به بدن صحت می بخشد واندوه را از قلب می زداید .

63-انجیر دوای بیماری قولنج است .

64-خوردن به ،نور چشم را می افزاید.

65- بهار امت  من در فصل خربزه و انگور فرا می رسد .

66- خربزه میوه بهشتی است واز خوردن آن امتناع نکنید .

67- اگر خربزه رابا گاز زدن بخورید بهتراست تا آنکه با کارد قطعه قطعه اش کنید .

68- ابن عباس این روایت را از رسول اکرم آورده است که خربزه مثانه را شست وشو می دهد.

69-آب انار اندرون آدمیزاد را پاک می کند.

70- ترنج به قلب و مغز نیرو می بخشد .

71- میوه انجیر برای آنان که به بیماری بواسیر ونقرس دچارند سودمند است .

72-کدورا غنیمت بشمارید ، زیرا این سبزی را خداوند متعال برای برادرم یونس مفید شناخته که به خاطر او رویانیده است .

73- کشمش بهترین خورش هاست .

74- کرفس سبزی پیامبران است .

75- من درمیان میوه ها ، انگور و خرما را دوست میدارم .

76- کشمش صفرارا از جوشش فرو می نشاند وبلغم را می زداید و اعصاب را قوی می سازد وقلب رابه اعتدال می کشاند.

77-از کدو استفاده کنید ، زیرا این سبزی به مغز شما نیرو می دهد .

78- میوه ی عناب برای شفا ازبیماری های تب آمیز و مغزوقلب سودمند است .

79- وقتی نوح u از کدورت خاطر نالید به او وحی شد که خیار بخورد.

80- به زنان حامله خربزه بخورانید ،زیرااین میوه درزیبایی کودکشان اثری بسزا خواهد داشت .

81- گل نرگس ببوئید، روزی یکبار . اگر نشد هفته ای یکبار واگر مقدور نیست ماهی یکبار ویا سالی یک باردرعمرتان این شکوفه ی معطر را استشمام کنید زیرا عطر این گل شمارا از جذام ،جنون،برص محفوظ خواهد داشت .

82-حنا خضاب اسلام است . درد سر رابرطرف می سازد وبه نور چشم نیرو می دهد وبرقدرت بالا می افزاید .

83- از استشمام مرزنگوش غفلت نورزید .

84- آنکس که می خواهد بوی مرا بخوید گل سرخ را استشمام کند.

85- هیچ درختی را مثل درخت حنا دوست ندارم .

86- سفره های خودرا با سبزی بیارائید ،زیرا سبزی شیاطین رااز سفره ی شما خواهد راند.

87- از سبزی (سیر) تا می توانید استفاده کنید ،زیرا این سبزی دوای هفتاد درد است .

88- به شهر غریبی که رسیدید از سبزی آن شهر بخورید .

89- ازکرفس بسیار بخورید ، زیرا اگر غذایی در تقویت عقل مؤثر باشد همین کرفس است .

90-اگر در دوائی شفا نهفته باشد آن دوا (سنا) است.

91- هلیله ی سیاه از درخت بهشتی گرفته شده وشفای بیماران است .

92- درنهم یا بیست ویکم ماه حجامت کنید.

93- در شب معراج مرا و امت مرا به حجامت سفارش کرده اند.

94- از خوردن خاک مطلقاً بپرهیزید ، خاک خوری بر امت من حرام است .

95- هیچ دردی بدتر از درد چشم نیست وهیچ غصه ای با غصه ی قرض برابر نتواند بود .

96- از زکام نترسید ،زیرا این عارضه شما را از جنون محفوظ خواهد داشت .

97- برهربرگ از برگهای کاسنی قطره ای از آب بهشتی می لغزد.

98-شونیز دوای هر درد است . مگربیماری سام  که دوائی ندارد.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٤:۳۸ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

همه چیز درباره بهداشت خواب
بهـداشـت خواب عبارت است از مجموعه عاداتی که بشما کمک می کنند تا خواب راحتی را تجربه کنید. شما می تـوانـید با چند اصـلاح و تـعـدیـل در شیـوه زنـدگی خـود بطور چشمگیری کیفیت خـواب خـود را بـهبـود بـخشـید. اهـمـیت خـواب در انسان بسیار بیـشـتر از آنـست که شما تصور می کنــید.

نقش خواب در حفظ سـلامـت جـسم و روان  حیاتی میباشد. تقویت سیستم ایمنی بدن، ترمیـم نـورون هــا و حــفـظ کـارآمـدی سیسـتــم عـصـبـی، سـامانـدهـی یـادگـیری و حافظه، و رشد کودکان و نوجوانان (80 درصد هورمون رشد حین خواب ترشح میگردد) از نقشهای عمده خواب میباشند.

 

بنابراین محرومیت از خواب و کمبود خواب اثرات مخرب و نامطلوبی  بجای میگذارد مانند:
1- سیستم ایمنی بدن شما ضعیف و نا کارآمد میشود.
2- ناتوانی در تمرکز کردن. قدرت تمرکز شما با میزان خواب شما ارتباط مستقیم دارد.
3- چرت زدن در طی روز.
4- احساس تحریک پذیری، افسردگی، اضطراب، بد خلقی و خستگی در طی روز.
5- اشکال در بلند شدن از خواب.
6-کاهش توان یادگیری و حافظه.کاهش کارایی ذهنی.کاهش هوشیاری.
7-افزایش خشونت طلبی.


چند مطلب جالب درباره خواب:
1- انسان 1/3 عمر خود را در خواب سپری میکند.
2- انسان قادر است سالانه 1825 رویا ببیند.
3- میزان خواب در حیوانات مختلف: خفاشها و کوالاها 20 ساعت در روز-گربه ها 12 ساعت-سگها، خرگوشها و اردکها 10 ساعت-گاوها و گوسفندها 4 ساعت-میمونها و اسبها 3 ساعت و زرافه ها تنها 2 ساعت در شبانه روز  میخوابند.


اما انسانها به چه میزان خواب در طی شبانه روز نیاز دارند؟ سن عامل تعیین کننده نیازبه  خواب در انسان است:
1- نوزادان تازه متولد شده: 18-16 ساعت (بیشتر در طی روز تا شب)
2- نوزادان زیر یک سال: 16-14 ساعت و حداقل 2 بار چرت در طی روز.
3- کودکان 3-2 سال: 12-10 ساعت در شب و 2-1 ساعت در روز.
4-کو دکان 5-4 سال:12- 10 ساعت در شبانه روز.
5- کودکان 12-7 سال: 10.5 ساعت در شبانه روز.
6- نوجوانان: 9.5-8 ساعت در شبانه روز.
7- بزرگسالان: 8.5-7 ساعت در شبانه روز.
8- سالمندان: 6.5 ساعت در شب و یک ساعت در روز.
* زنان باردار به خواب بیشتری نیاز دارند.


تکنیکهای ریلکسیشن و یا تن آرامی (آرام سازی) میتواند به شما کمک کند تا راحت تر بخواب روید:


1- آرام سازی پیشرونده: در این روش تمام اجزای بدن را از سمت پایین به سمت سر یکی پس از دیگری شل و ریلکس میکنیم. از انگشتان پای خود شروع کنید. انگشتان پای خود را احساس کنید. وزن آنها را حس کنید. هر گونه تنش و انقباض را از روی انگشتان پای خود بردارید.

 

آگاهانه آنها را شل و ریلکس کرده و آرام سازید. به خود تلقین کنید که آنقدر انگشتان پاهایتان سنگین هستند که دارند به سمت پایین و تشک تخت خوابتان فرو میروند. همین مراحل را به ترتیب برای زانوها، رانها، شکم، قفسه سینه، باسن، دستها، بازوها، کتفها، گردن، سر، دهان و فک، چشمها، صورت و گونه ها تکرار کنید تا هنگامی که تمام بدنتان یکپارچه ریلکس و آرام شود.

 

در طول این آرام سازی تنفس شما بایستی عمیق و آرام صورت گیرد. چشمها نیز در این تکنیک اهمیت ویژه ای دارند در چشمان خود گرما را حس کرده و اینگونه به خود القاء کنید که پلکهایتان خیلی سنگین شده و شما قادر به گشودن آنها نیستید. (در این روش همچنین میتوانید ابتدا عضلات هر قسمت از بدن را منقبض کرده و سپس آنها را شل کنید تا ریلکس شدن آنها را بهتر حس کنید)


2- آگاهانه نفس بکشید: تنفس شما می بایست شکمی و عمیق باشد. به مقاله نحوه تنفس صحیح رجوع کنید.


3- کشش انگشتان پا: ابتدا به پشت دراز بکشید و چشمان خود را ببندید. انگشتان پای خود را حس کنید. اکنون هر 10 انگشت پای خود را به سمت صورت خود بکشید و تا 10 به آهستگی بشمارید. سپس انگشتان پای خود را کاملا ریلکس و شل کنید و مجددا  تا 10 بشمارید.10 بار این چرخه را تکرار کنید.


4- تصویر سازی ذهنی (تجسم) هدایت شده: در این روش چشمان خود را ببندید و به پشت دراز بکشید. اکنون خود را در مکانی آرام بخش و دلپذیری  تجسم کنید. این مکان هر جایی میتواند باشد مانند  ساحل دریا. تجسم کنید آنجا حضور دارید. پیرامون خود را ببینید و حس کنید.

به صداهای آرام بخش محیط اطراف خود گوش دهید(صدای پرندگان و یا موج دریا)، رایحه گلها را حس کنید و گرمای آفتاب را روی پوست خود احساس کنید. برخی نیز تصویر سازی ذهنی از موقعیتهای کسل کننده را ترجیح میدهند. مانند تجسم همکار، استاد و یا سخنران کسل کننده.


5- به روی پشت خود دراز بکشید و چشمان خود را ببندید. با انگشتان دست بروی زبانه گوش فشار آورده و کانال گوشهای خود را مسدود کنید. در این لحظه شما صدای زیر و و خروشانی را خواهید شنید که طبیعی است. 10 دقیقه به این صدا گوش کنید و سپس فعالانه ریلکس شوید و بخوابید.


چه نکاتی را رعایت کنیم تا راحت تر به خواب رویم:
1- دمای اتاق خواب از اهمیت بالایی برخوردار است. ایده آل ترین درجه حرارت برای خوابیدن 18-16 درجه سانتی گراد و یا 65-60 درجه فارنهایت میباشد.


2- کمبود روی ، آهن، کلسیم و مس موجب بی خوابی میگردد. بنابراین مولتی ویتامین مینرال را فراموش نکنید.


3- از ساعت بیولوژیک بدن خود پیروی کنید. سر ساعت معینی از خواب برخیزید و یا به رختخواب روید. خستگی را نادیده نگیرید هرگاه احساس خستگی و خواب آلودگی کردید بخوابید. اگر خسته نیستید و یا خوابتان نمی آید به رخت خواب نروید. به اندازه کافی در معرض نور خورشید قرار گیرید.


4- محیط خواب خود را بهبود بخشید:
* تشک مناسب و راحتی را خریداری کنید. تشک نباید خیلی سفت و یا خیلی نرم باشد. بالش نیز باید راحت باشد.
* اتاق خواب می بایست تا آنجا که ممکن است تاریک باشد. هرگاه نور مزاحمی چشمان شما را اذیت میکند میتوانید از چشم بند استفاده کنید.
* سرو صدا یکی از عواملی بازدارنده خواب میباشد. اگر برخی صداهای مزاحم را نمیتوانید کنترل کنید (پارس سگ و یا همسایگان پر سر و صدا) میتوانید از گوشیهای داخل گوشی یا همان پلاک گوش(EAR PLUG) استفاده کنید.
* از تختخواب خود تنها برای خواب و رابطه جنسی استفاده کنید. چراکه ذهن شما تختخواب را با فعالیتها  مرتبط میسازد.


5- از مصرف الکل 6-4 ساعت پیش از خواب خودداری کنید. شما بلافاصله پس از مصرف الکل خواب آلوده میشوید و راحت بخواب میروید اما الکل موجب به هم خوردن ریتم خواب نیز میشود از اینرو شما پس از یکی دو ساعت از خواب خواهید پرید. صبح روز بعد نیز معمولا خسته و آشفته از خواب برخواهید خاست.


6- سیگار نکشید. نیکوتین یک محرک است و خواب را از سرتان میپراند.


7- از مصرف قرصهای خواب آور خودداری کنید. مصرف این قرصها میباست با تجویز پزشک و محدود باشد. اشکالات این قرصها شامل: احساس خواب آلودگی در طی روز و اعتیاد به آنها است.


8-در طی روز فعالیت بدنی داشته باشید اما نه پیش از خواب. بهترین زمان برای فعالیت بدنی عصر میباشد.خستگی حاصل از فعالیت بدنی به شما کمک میکند تا آسانتر بخواب روید.


9- از مصرف نوشیدنهای حاوی کافئین 6-4 ساعت پیش از خواب خودداری کنید. کافئین نیز یک محرک است. مواد غذایی کافئین دار شامل: چای، قهوه، برخی نوشابه های گازدار و شکلات میباشند.


10- شیر گرم، کره بادام زمینی، پنیر و ماست، بستنی، مرغ، موز، سیب و مواد غذایی حاوی آمینو اسید تریپتوفان(TRYPTOPHAN) خواب آور میباشند.


11- از مصرف غذاهای سنگین، اسیدی، شیرین و تند (ادویه دار) 6-4 ساعت پیش از خواب خودداری کنید.
12- از چرت زدن طی روز خودداری کنید. اگر خواستید اینکار را بکنید نباید بیش از نیم ساعت بطول انجامد. هیچگاه چرت زدن را جایگزین خواب شبانه نکنید.


13-وان آب گرم خواب آور بوده اما دوش آب گرم خواب را از سرتان خواهد پراند.
14- پیش از خواب مطالعه کنید اما نه هر کتابی را. کتابهای مهیج مانند رمان و یا علمی مناسب نیست. مضمون کتاب بایستی مذهبی، معنویات و یا شعر باشد.


15- از فعالیتهای محرک ذهنی پیش از خواب اجتناب ورزید. مانند بازیهای رایانه ای و یا تماشای برنامه های مهیج تلویزیونی.


16- چنانچه پس از 30-15 دقیقه  موفق نشدید بخوابید از رختخواب خارج شده و به اتاق دیگری بروید و به یک فعالیت غیر محرک مانند مطالعه کتاب بپردازید.
17- پیش از خواب به یک موسیقی آرامش بخش گوش دهید.


18-از نظر روانی هر میزان که شما سعی کنید سریعتر بخواب روید، مدت بیشتری بیدار خوهید ماند.
19-شام را میبایست  حداقل 3-2 ساعت پیش از خواب صرف کنید. هرگز با شکم پر نخوابید.


20-مصرف مایعات را پیش از خواب کاهش دهید تا مجبور نشوید مکررا از رختخواب برخیزید و به توالت بروید.
21- نگرانی ها را با خود به رختخواب نبرید. شما میتوانید ساعتی را پیش از خواب برای رسیدگی به نگرانیهای خود اختصاص دهید تا هنگام خواب دیگر ذهنتان درگیر و پریشان نباشد.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٤:۳٢ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

مطالعات جدید نشان می دهد که یک ماده ی شیمیایی موجود در بادام زمینی ، درمان مؤثری برای بیماری سل است.

به گزارش پایگاه اینترنتی بی بی سی نیوز، بیماری سل سالیانه سبب مرگ بیش از دو میلیون تن در سراسر جهان می شود.

با این حال بیشتر کسانی که در معرض باکتری سل قرار دارند، هیچ گونه علائم  بیماری را از خود نشان نمی دهند. این نکته بیانگرآن است که در بیشتر موارد دستگاه ایمنی بدن به تنهایی می تواند با باکتری سل مقابله کند.

ماده ی شیمیایی  « اکسید نیتریک » در بسیج کردن دفاع بدن نقش مهمی ایفا می کند .

دانشمندان براین باورند که کمبود اکسید نیتریک باعث آسیب پذیری برخی از افراد می شود وافزایش مقدار این ماده می تواند مشکل را بر طرف کند.

یک راه ، تجویز کپسول های حاوی ماده ی آرگینین است که بدن برای تولید اکسید نیتریک ازآن استفاده می کند . آرگینین به مقدار زیاد دربادام زمینی یافت می شود.

دانشمندان دانشگاه " لینکوئپینگ " درسوئد 120 بیمار مسلول را در کشور اتیوپی بررسی کردند.این افراد به مدت چهار هفته همراه با دارو درمانی استاندارد، کپسول های آر گینین یا دارونما دریافت کردند.

گروهی که آرگینین دریافت کردند به درمان سریع تر پاسخ دادند وعلائم بیماری مانند سرفه های شدید نیز درآنها بسیار سریع تر برطرف شد. هم چنین میزان باکتری سل در آزمایش بزاق این بیماران کمتر از بیمارانی بود که دارونما دریافت کردند.

محققان براین باورند که درمان با آرگینین می تواند طول مدت درمان را کوتاه تر کند وحتی خطرانتقال بیماری درمراحل عفونی سل را هم کاهش دهد.

دکتر توماس شون ، سرپرست این مطالعه می گوید : تأکید بر درمان با چهار پادزیست که سازمان جهانی بهداشت توصیه کرده است ، به عنوان مهم ترین روش درمان سل حائز اهمیت است.

مکمل های آرگینین با تقویت دستگاه ایمنی بدن ، شیوه ی جدیدی برای درمان مؤثر سل فراهم می کنند .

به گفته ی محققان درمناطقی که امکان دسترسی به کپسول های آرگینین وجود ندارد، خوردن خوراکی هایی نظیر بادام زمینی که غنی از آرگینین است می تواند همین تأثیر مثبت را ایجاد کند.

بسیاری از مغزها ( خشکبار ) حاوی مقادیر زیادی آرگینین هستند که دراین میان ، بادام زمینی به علت ارزانی قیمت وقابل دسترس بودن درتمام دنیا ، جایگاه ویژه ای دارد.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱٤ | ٤:٢٤ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

متخصصان علوم پزشکی در دانشگاه ایلینویز با انجام آزمایشات جدید دریافته‌اند که برخی از ترکیبات موجود در شربت توت سیاه و تمشک آبی می‌توانند از فعالیت آنزیم‌هایی که مسوول جذب کربوهیدراتها هستند جلوگیری کنند و به همین دلیل می‌توان در آینده از این ترکیبات برای تولید داروهای دیابتی طعم‌دار استفاده کرد.

به گزارش ایسنا، این متخصصان معتقدند با کمک یافته جدید می‌توان به کاهش قند خون در بیماران دیابتی کمک کرد.

به گزارش سایت اینترنتی هلت دی نیوز، الویرا دی مجیا، استاد شیمی تغذیه و سم شناسی در این دانشگاه می‌گوید: ترکیبات موجود در این دو میوه، تاثیر بازدارندگی روی فعالیت دو آنزیم آلفا – آمیلاز و آلفا گلوکوسیداز دارند و به همین خاطر می‌توانند برای تولید یک داروی موثر برای مقابله با دیابت، مفید باشند. پزشکان امیدوارند که در آینده از آنتی اکسیدان «آنتی سیانین» موجود در این میوه‌ها برای مقابله با سایر بیماریهای مزمن ناشی از التهاب مانند سرطان، بیماری‌های متابولیکی و امراض قلبی و عروقی استفاده کنند.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱۳ | ۱٠:٢٤ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

ناشکیبایی در لاغر شدن کار افرادی است که تصور می‌کنند بدن انسان مثل یک تکه یخ است و می‌توان با گذاشتن آن در معرض نور خورشید ذوبش کرد.

کاهش وزن سریع

بعضی‌ها در مقابل آینه می‌ایستند و به هیکلشان گیر می‌دهند (البته منظورمان شما نیستید، گفتیم بعضی‌ها)، روی ترازو می‌روند و با دیدن عقربه ها به خودشان، ترازو و بخت و اقبالشان بد و بیراه می‌گوید. می‌خواهم لاغر شوم از زبانشان نمی‌افتند. فکر و ذکرشان لاغری، لاغری و باز هم لاغری است.

بعضی‌ها به لاغر شدن هم رضایت نمی‌دهند و می‌خواهند به قول جوان‌ها سه سوت مانکن شوند. هدفی که میلیون‌ها زن و مرد در سرتاسر جهان دنبال می‌کنند اما به اشتباه. دوستان هر کاری اصولی دارد. با عجله کاری از پیش نمی‌رود. بدون تعارف بگوییم لاغر شدن در عرض چند هفته به سلامتیتان آسیب می‌زند. در این مقاله می‌خواهیم بدانیم این تب لاغری سریع چیست؟ چرا بعضی‌ها برای کم کردن چند کیلو این‌گونه خودشان را به آب و آتش می‌زنند؟ خطرات این گونه مانکن شدن‌ها چیست؟ ما با همراه باشید.

لاغری در کوتاه مدت

آیا می‌خواهید لاغر شوید و آدم صبوری هم نیستید؟ آیا می‌خواهید خیلی سریع از شر چند کیلو اضافه وزنتان خلاص شوید؟ پس به جمع 98 درصدی که مثل شما فکر می‌کنند خوش آمدید. در واقع ناشکیبایی در لاغر شدن کار افرادی است که تصور می‌کنند بدن انسان مثل یک تکه یخ است و می‌توان با گذاشتن آن در معرض نور خورشید ذوبش کرد. برای همین به سراغ اولین رژیم لاغری که به آن‌ها معرفی می‌شود می‌روند.

اولین شرط و لازمه‌ی مقابله با چاقی و اضافه وزن اراده است. شما هر رژیمی که دنبال کنید، وزن اولیه و وزن هدفتان هر چقدر هم که باشد باید خودتان را آماده کنید و جدی باشید مانند ورزشکاری که می‌خواهد رکوردش را ارتقا دهد و یا مدیری که می‌خواهد شرکتش را به اوج برساند

رژیم‌هایی که در عرض چند هفته لاغر می‌کنند معمولاً رژیم‌های سخت و طاقت فرسایی هستند. باید بدانید این گونه رژیم‌ها یک آزمون سخت جسمی محسوب می‌شوند که به زور بدن تحمیل می‌شوند. رژیم‌های لاغری باید متناسب با شرایط فیزیکی، قدرت روحی و جسمی شما باشد. این‌طور نیست که همسایه‌تان با یک رژیم لاغری چند کیلویی لاغر شده است شما هم می‌توانید مثل او عمل کنید. لطفاً این مسئله را فراموش نکنید: هر رژیمی برای هر بدنی مناسب نیست. پس صبور باشید و اصولی اقدام کنید.

لاغری با عجله: چرا؟

دلایلی متعددی برای لاغری سریع وجود دارد که ما به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

* می‌خواهید عروسی کنید و از آنجایی که همه‌ی ما دقیقه‌ی نود کارهایمان را انجام می‌دهیم درست دو هفته قبل از عروسیتان به فکر قلمی شدن می‌افتید.

* عروسی دختر خاله‌تان است و لباسی که چند ماه پیش خریده‌اید تنتان نمی‌شود (این یکی دیگر غیر قابل تحمل است من هم با شما مواقفم).

* تحمل‌‎تان کم است و اصلاً حوصله‌ی تغذیه‌ی مناسب و ورزش و رژیم‌های اصولی را ندارید و می‌خواهید خیلی زود خوش تیپ و جذاب شوید.

همه‌ی افرادی که می‌خواهند زود لاغر شوند با چنین دلایلی کار خود را توجیه می‌کنند. اما قبل از هر چیزی باید بدانید این تصمیم شما می‌تواند به سلامتیتان آسیب بزند.

خطرات رژیم‌های با عجله

بدانید که رژیم‌های لاغری کنترل نشده و طاقت فرسا یک آزمون سخت برای بدن است. این رژیم‌ها به سلامتی شما آسیب‌های جدی می‌زند. به عنوان مثال اگر بدون نظارت پزشک و سر خود یک رژیم پُر پروتئین را در پیش گرفته‌اید، میزان زیادی پروتئین مصرف می‌کنید باید بدانید که کلیه‌ها و حتی کبدتان را در معرض خطرات جدی قرار داده‌اید.

برای این که زودتر به هدفتان برسید هفته‌ای چند ساعت ورزش را چاشنی رژیم‌تان بکنید و مهم‌تر این که خوب بخوابید. خواب حساسیت‌ها را کاهش دهد و شما را از لحاظ روحی تقویت کند و باعث می‌شود که بدن قدرت خود را بازیابد

یکی از مشکلات عمده‌ی دیگری که برای این افراد پیش می‌آید چاقی دوباره بعد از لاغری است. اگر بدون تفکر، با سرعت زیاد و سختگیری بیش از حد خودتان را لاغر کنید منتظر اضافه وزن بعد از رژیم باشید. در بسیاری از موارد افراد بیش از آنچه کم کرده‌اند وزن اضافه می‌کنند.

لاغر شدن زمان می‌خواهد. اهداف خود را مشخص کنید. تحت نظر متخصص و با رعایت اصول درست برای کاهش وزن اقدام کنید.

چه کنیم؟

اولین شرط و لازمه‌ی مقابله با چاقی و اضافه وزن اراده است. شما هر رژیمی که دنبال کنید، وزن اولیه و وزن هدفتان هر چقدر هم که باشد باید خودتان را آماده کنید و جدی باشید مانند ورزشکاری که می‌خواهد رکوردش را ارتقا دهد و یا مدیری که می‌خواهد شرکتش را به اوج برساند. باید خودتان را از لحاظ روحی و روانی آماده کنید و بدانید رژیم لاغری سریع و سختی که گرفته‌اید یک آزمون سخت است. برای اینکه دلسرد و ناامید نشوید باید از نظر روحی آماده باشید. مهم‌تر از همه این که باید به خودتان تفهیم کنید بعد از این «دو سرعتی» که برای لاغری در پیش گرفته‌اید باید تغییراتی در عادت‌های زندگی‌تان ایجاد کنید. یعنی این که بعد از این رژیم‌های سفت و سخت باید در طولانی مدت اصول تغذیه‌ای درستی را در پیش بگیرید. اگر به عادت‌های قبل از رژیم‌تان برگردید شک نکنید که چاق‌تر از قبل خواهید شد.

فراموش نکنید که بدن همه‌ی ما با هم فرق می‌کند. ممکن است رژیمی که برای یکی از اعضای خانواده یا آشناهای‌تان مناسب بود برای شما کاملاً نامناسب باشد و یا برعکس. حتماً زیر نظر پزشک اقدام به لاغری بکنید. برای این که زودتر به هدفتان برسید هفته‌ای چند ساعت ورزش را چاشنی رژیم‌تان بکنید و مهم‌تر این که خوب بخوابید. خواب حساسیت‌ها را کاهش دهد و شما را از لحاظ روحی تقویت کند و باعث می‌شود که بدن قدرت خود را بازیابد.




تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱۳ | ۱٠:۱٩ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

احتمالا در دوران کودکی بارها از والدین خود شنیده‌اید که شنا و آب تنی کردن بلافاصله پس از خوردن غذا، خطرناک است و به بدن آسیب می‌رساند.

به گزارش ایسنا، پزشکان در یک مطالعه جدید این توصیه قدیمی را به لحاظ علمی تایید کرده و تاکید دارند که اگر قصد آب تنی کردن دارید بلافاصله پس از صرف غذا این کار را انجام ندهید و حداقل تا یک ساعت شنا کردن را به تعویق بیندازید.

به گفته کارشناسان، اگر بلافاصله بعد از خوردن غذا به شنا بروید عضلاتتان در معرض خطر انقباض ناگهانی قرار می‌گیرند و احتمال غرق شدن، تشدید می‌شود که این امر به جریان خون در بدن مربوط می‌شود.

به گزارش پایگاه اینترنتی لایف لیتل میستریز، پزشکان می‌گویند وقتی شما خوراکی یا غذا می خورید بدنتان به طور خودکار جریان خود را در عضله معده‌تان افزایش می‌دهد تا به فرایند هضم غذا، کمک کند. هرچه حجم غذایی که خورده‌اید بیشتر باشد، معده شما به خون اکسیژن دار بیشتری برای هضم غذا نیاز پیدا می‌کند و این وضعیت بدان معنی است که مقدار اکسیژن موجود در عضلات دست‌ها و پاها کاهش پیدا می‌کند. این در حالی است که در هنگام ورزش کردن مانند شنا، دوچرخه سواری یا دویدن دست و پاها به اکسیژن بیشتری احتیاج پیدا می‌کنند. به این ترتیب اگر بلافاصله بعد از خوردن غذا، برای شنا کردن اقدام کنید، عضلات بدنتان با کمبود جدی اکسیژن مواجه می‌شوند که نتیجه افزایش خطر انقباض ماهیچه‌ها و در نهایت غرق شدگی است.

 


تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱۳ | ۱٠:۱٥ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف روزانه آسپرین برای مقابله با افسردگی در افراد سالمند مفید و موثر است.

به گزارش ایسنا، آزمایشات نشان می‌دهد که مصرف دوز روزانه آسپرین به طور منظم احتمال بروز علائم افسردگی را تا حدود ۴۰ درصد در سالمندان کاهش می‌دهد.

به گزارش اکسپرس، این دارو ظاهرا میزان هوموسیستین را در بدن کاهش می‌دهد. هوموسیستین نوعی اسید موجود در خون است که احتمالا بالا رفتن حجم آن در خون باعث افزایش خطر وقوع حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود. به تازگی متخصصان دانشگاه استرالیایی غربی در مطالعات جدید خود روی ۳۷۰۰ مرد ۶۹ تا ۸۷ ساله دریافته‌اند که افزایش حجم این اسید عامل بروز مشکلات و اختلالات روانی است و می‌توان با تجویز آسپرین برای سالمندان میزان این اسید را در خون کاهش داده و از بروز علائم افسردگی در این دوران تا حد قابل توجهی پیشگیری کرد.

سالمندان به دلیل تنهایی و کاهش سطح سلامت جسمی و عمومی مستعد ابتلا به افسردگی هستند. این مطالعات نشان می‌دهد مردانی که سطح هوموسیستین در خونشان بالا است ۶۰ درصد بیشتر در معرض ابتلا به افسردگی هستند. بعلاوه در این بررسی‌ها معلوم شد مصرف مکمل‌های ویتامین B که در کاهش هوموسیستین موثر است در زمینه مقابله با افسردگی تاثیر مشابه با آسپرین را ندارد.

جزئیات این مطالعه در مجله «روانپزشکی تفسیری» منتشر شده است.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱۳ | ۱٠:۱٢ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

انواع سوسیس و کالباس :
1. پخته شده: از گوشت تازه تهیه گردیده و کاملا پخته شده اند.باید در یخچال نگهداری شوند.
2. پخته شده و دودی شده: پس از پخته شدن دودی میشوند.باید در یخچال نگهداری شوند.بصورت سرد و گرم مصرف میشوند.
3. تازه و یا خام: از گوشت تازه تهیه گردیده و باید قبل از مصرف کاملا پخته گردند.باید در یخچال نگهداری شوند.
4. خشک: سوسیس های تازه ای میباشند که با دمیدن هوا خشک گردیده اند.معمولا بصورت سرد مصرف گردیده و ماندگاری زیادی دارند.
5. سوسیس و کالباس ویژه گیاهخواران: از مغزها، پروتئین سویا و سبزیجات تهیه میگردند.
6. تخمیر شده: دارای طعم تند و ترشی میباشند. توسط تخمیر میکروبی شکر موجود در سوسیس و کالباس تهیه میگردند که در فرآورده تولید اسید لاکتیک میکند.

مراحل تولید سوسیس و کالباس:
1. ابتدا گوشت را چرخ میکنند.
2. سپس دیگر مواد تشکیل دهنده را به گوشت اضافه و توسط همزن آن را یکنواخت میکنند.
3. خمیر حاصل را توسط دستگاه های پرکن(stuffer) روکش کرده و به فرم دلخواه در می آورند.
4. سپس سوسیس و کالباس ها توسط هوا خشک، پخته و یا دودی میگردد.
5. محصول نهایی را توسط وکیوم بسته بندی میکنند.
نکته : اندازه سوسیس و کالباس به اندازه نازل(nozzle) دستگاه پر کن بستگی دارد.

اسامی برخی از سوسیس و کالباس ها:
1. کالباس خشک معمولی (bologna): از گوشت، تکه های پسته، سیر، فلفل و دیگر ادویه جات تهیه میگردد.
2. مارتادلا
3. سالامی
4. پپرونی
5. بلغاری
6. هات داگ و یا فرانکفورتر (hot dog)(frankfurters)(wieners):پخته شده و دودی میباشند.طعم آنها معمولا ملایم تر و پر آب تر از سایر سوسیس ها میباشد.
7. کوکتل(cocktail wieners):نوع کوچکتر هات داگ میباشند.
8. کنسرو سوسیس(vienna)
9. لیونر
10. سوسیس خون(blood SAUSAGE): از گوشت، چربی و خون خوک، خرده نان وآرد ذرت تهیه میگردد.

نکته: ژامبون
نکته : بیش از 200 نوع سوسیس و کالباس وجود دارد که معروفترین آنها متعلق به ایتالیا و آلمان میباشد.

نحوه نگهداری:
سوسیس و کالباس های تازه تا 2 روز و نوع خشک آنها تا 5 هفته در یخچال قابل نگهداری است. اما برای نگهداری بیش از 2 روز، سوسیس و کالباس را بهتر است در فریزر نگهداری کنید.

ویژگیهای سوسیس و کالباس مرغوب:
*باید دارای پوست براق باشند.
*دارای بسته بندی مناسب و بدون حباب هوا باشند.
*پس از پخته شدن کاهش حجم ندهند. هر قدر کیفیت گوشت بکاررفته پایین تر باشد، میزان چروکیدگی و افت حجمی سوسیس و کالباس نیز پس از پخت بیشتر خواهد بود.
*هر قدر درصد گوشت در فرآورده بیشتر باشد، مرغوبیت آن نیز بالاتر خواهد بود.
*در آنها از خرده های نان،آرد و چربی بیش از اندازه استفاده نشده باشد.
* فاقد گلوتن(gluten) باشند. یعنی فاقد خرده نان، پودرسیب زمینی و برنج باشند. این سوسیس و کالباس ها ایجاد حساسیت نکرده و از درصد گوشت بالاتری برخوردار میباشند.
*سوسیس و کالباس نباید دارای لکه های تیره و سبز رنگ باشند.

آشنایی با مضرات سوسیس و کالباس ,آشنایی با انواع سوسیس و کالباس
ارزش غذایی 28 گرم سوسیس پخته:
کالری 88 کیلو کاری
چربی 7.6 گرم
کلسترول 19 میلی گرم
سدیم 320 میلی گرم
کربوهیدرات 0.7 گرم
پروتئین 4 گرم

نحوه پخت سوسیس و کالباس:
میتوان آنها را بخار پز، آب پز، کباب پز و یا سرخ کرد.

مضرات سوسیس و کالباس:
*نیترات سدیم در بدن انسان به نیتروزآمین تبدیل شده و سرطانزا میباشد. به همین خاطر معمولا ویتامین C را به فرآورده اضافه میکنند تا از شکل گیری نیتروزآمین طی عمل گوارش جلوگیری شود.
*نیتریت ها بسیار سمی میباشند. بنابراین در تهیه سوسیس ها در مصرف این نگهدارنده بسیار احتیاط میگردد. نیتریت در بدن با میوگلوبین ترکیب شده و ماده ای بنام نیتروزگلوبین را ایجاد میکند که موجب بروز سرطان معده میشود.
*فسفات ها با ایجاد اختلال در جذب کلسیم در بدن خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش میدهند.
*سوسیس و کالباس حاوی نمک و چربی زیادی میباشند.
نکته:سوسیس و کالباس مرغوب یک غذای مناسب میباشد مشروط بر اینکه در مصرف آنها زیاده روی نگردد.
«سوسیس و کالباس و غذاهای آماده نباید بیش از یک نوبت در ماه مصرف شود، زیرا مصرف بیش از حد این مواد به علت نوع پخت و چربی‌های موجود آن سرطان‌زاست.»
این هشدار مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گفتگو با فارس است.
دکتر مرتضی صفوی با تاکید بر این که مصرف اندک سوسیس و کالباس مثلاً ماهی یک‌بار مضر نیست، اما اگر خوردن این غذاها عادت شود و به علت آسانی تهیه و ارزان بودن، بیش از حد مجاز مصرف شود عوارض زیادی را به دنبال دارد که سرطان‌زا بودن یکی از آن‌هاست.
وی می‌گوید: معمولاً در تهیه سوسیس و کالباس به جای گوشت خوب از چربی‌های مختلف گوشت استفاده می‌شود، ضمن این‌که در طبخ آن نیز از روغن‌های معمولی جامد با ترانس بالا استفاده می‌شود که بسیار مضر هستند.
این هشدار در حالی است که در حال حاضر سرانه مصرف سوسیس و کالباس در اروپا ۶۴ و در ایران ۴ کیلوگرم در سال است، اما به دلیل جوان بودن جمعیت کشور و افزایش اشتغال زنان و همچنین سرعت و سهولت در تهیه این فرآورده‌ها، مصرف آنها در سفره ایرانیان رو به افزایش است.
دکتر صفوی، مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در این باره به همشهری می‌گوید: «براساس آخرین آمار بررسی تغذیه کشور که با هدف ریشه‌کنی سوءتغذیه ایرانیان انجام شده است، ۶۳درصد جمعیت مورد مطالعه در تهران چاق‌اند و اضافه وزن دارند، ۲۴ درصد فشار خون، ۵۴ درصد اختلالات چربی خون و ۱۱ درصد نیز دیابت دارند که مهم‌ترین علل بروز آنها گرایش به مصرف زیاد غذاهای فست فود، عدم تحرک و جایگزین شدن سوسیس و کالباس به جای نان و پنیر است.
در این کارخانه‌ها برای این که وضع ظاهری کالباس را مناسب کنند از نیترات استفاده می‌کنند تا آنها به رنگ‌های صورتی و قرمز درآیند و معمولاً فرآورده‌هایی که نیترات کمتری دارند مرغوب‌ترند چون نیتریت و نیترات بعد از مصرف تبدیل به نیتروژآمین شده و سلامتی مصرف کنندگان را تهدید می‌کند.»
به گفته کارشناسان، سوسیس و کالباس جزو آن دسته از فرآورده‌های پروتئینی دست دوم هستند که دیرهضم می‌شوند و جذب پروتئین از آنها کمتر است. همچنین به دلیل نمک سود شدن انواع کالباس و سوسیس مثل کالباس و سوسیس‌های دودی، تند و ادویه‌دار جذب کلسیم و پروتئین کاهش می‌یابد و در نهایت باعث پوکی استخوان می‌شوند. همچنین مواد افزودنی به این فرآورده‌ها باعث ایجاد اختلالاتی در جنین می‌شود.
دباغ مقدم، رئیس کمیته بهداشت مواد غذایی جامعه دامپزشکان در این باره می‌گوید: «استفاده از برخی اعضای دام همچون ریه، طحال، مثانه، نخاع، بافت‌های غده‌ای، سنگدان، رگ و پی، پوست، گوشت کله و چربی‌های احشایی در تولید فرآورده‌های گوشتی، سوسیس و کالباس ممنوع بوده و با کارخانه‌های مصرف کننده این اعضای دام توسط مراجع قانونی برخورد می‌شود.»
رئیس کمیته بهداشت مواد غذایی جامعه دامپزشکان همچنین می‌گوید: «میزان گوشت موجود در سوسیس و کالباس باید حداقل 50 درصد، چربی آن حداکثر 20 درصد و میزان مواد نشاسته‌ای موجود در آن کمتر از ۸ درصد باشد. در ایران بیش از 50 نوع سوسیس و کالباس تولید می‌شود که اختلاف آنها نیز بیشتر به خاطر درصد گوشت، نوع گوشت، ادویه، میزان و نوع چربی و آب افزوده شده است.»
دباغ مقدم در خصوص مواد تشکیل دهنده سوسیس و کالباس نیز این‌گونه توضیح می‌دهد: «مواد تشکیل دهنده سوسیس و کالباس سالم و حاوی مواد مغذی شامل مواد پروتئینی همچون گوشت، سویا، شیرخشک، پنیر، تخم مرغ، انواع چربی‌های خوراکی حیوانی و گیاهی، آرد گندم، نشاسته‌های خوراکی، انواع ادویه و سبزی‌های خوراکی همچون فلفل دلمه‌ای، هویج، قارچ، آب به شکل یخ و مواد افزودنی مجاز است و مصرف سوسیس و کالباس در حد متعادل و در صورت تهیه از کارخانه‌های معتبر، آسیبی به سلامت مصرف کنندگان نمی‌رساند.»



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱۳ | ۱٠:٠٦ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

تحقیقات پزشکی نشان می‌دهد که ویتامین A یک عنصر ضد سرطانی قوی و بدون عوارض جانبی به شمار می‌رود.

به گزارش فارس به نقل از خبرگزاری خاورمیانه، محققان در تحقیقات پزشکی خود دریافتند: ویتامین A یکی از قویترین عناصر پیشگیری کننده از سرطان است و همچنین نقش موثری در مهار رشد تومورهای سرطانی بدون ایجاد هر گونه آثار جانبی دارد.

محققان دانشگاه واشنگتن دریافتند که ویتامین A حاوی ترکیبات طبیعی خاصی از جمله "Bexarotene" است که از ابتلا به سرطان در بین موشهای آزمایشگاهی جلوگیری کرد و این ترکیبات همچنین عملاً از رشد تومور جلوگیری می کند بدون اینکه هرگونه عوارض جانبی داشته باشد.
 
اطلاعات نشان داد: ترکیب Bexarotene عمر فرضی موشهای آزمایشگاهی را که ویتامین A مصرف کردند، به میزان 5 درصد بیشتر می‌کند و همچنین رشد تومور را متوقف می‌کند.

این تحقیقات روی گروهی از موشهای آزمایشگاهی مبتلا به تومورهای سرطانی انجام شد به گونه‌ای که به آنها دوزهای زیاد ویتامین A داده شد و ملاحظه شد که گسترش آن به میزان 50 درصد در بین موشهایی که ویتامین را به مدت 12 هفته پیاپی مصرف کردند، کاهش یافت.
 
ویتامین A در حفظ بینایی خوب، سلامت پوست و غشاهای مخاطی مهم و مفید است.

همچنین تحقیقات نشان می‌دهد که این ویتامین برای عملکرد سیستم ایمنی بدن ضروری است.
 
ویتامین A همچنین برای رشد، تشکیل استخوان، تولید مثل و بهبود زخمها مؤثر و مفید است.
 
کبد می‌تواند نیاز یکساله بدن به این ویتامین را به صورت ذخیره در خود نگه دارد و اگر فرد بیمار شود یا دچار عفونتی شود، این ذخیره سریعاً قابل استفاده است.
 
ویتامین A در تأمین و نگهداری ماده ارغوانی شبکیه چشم برای بینایی در نور ضعیف نقش دارد بنابراین ضد شب کوری است و در معالجه بیماریهای چشمی کمک می‌کند .
 
ویتامین A به رشد و نگهداری استخوانها، پوست، مو، دندانها و لثه‌ها کمک می‌کند و برای سلامت و نگهداری سطوح پوششی به خصوص سطوح مرطوب مخاطب و قسمت قدامی چشم و مخاط مجاری تنفسی، گوارشی و پوست لازم است.
 
این ویتامین همچنین استقامت بدن را در برابر عفونتهای ریوی افزایش می‌دهد.

شب کوری، افزایش عفونتهای تنفسی، خشک و خشن شدن پوست به خصوص در ناحیه شانه ها، تغییرات بافتهای پوششی مجرای گوارش که ممکن است به اسهال منجر شود و کاهش حس چشایی و بویایی از جمله علائم کمبود ویتامین A است.

ضرورت نیاز به ویتامین A به خصوص در ایام حاملگی و دوره نوزادی بیشتر محسوس است.
 
روغن کبد ماهی غنی‌ترین منبع ویتامین A است و همچنین جگر، لبنیات، تخم مرغ و کره از مهمترین منابع غذایی این ویتامین هستند.
 
مقدار ویتامین A در شیر و فرآورده‌های آن بسته به نوع تغذیه حیوان از سبزیجات و علفهای تازه در فصول مختلف فرق می‌کند. هــویج، سبزیجات سبــز و زرد نظیر جعفری، اسفناج، کرفس، کدوحلوایی، برگهای تیره کاهو و همچنین

میوه ‌ایی نظیر زردآلو، هلو، طالبی و گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی ویتامین A هستند.
 
حداکثر مصرف مجاز روزانه برای بالغان که احتمال کمی برای ایجاد عوارض جانبی دارد 10/000 واحد بین‌المللی یا 3هزار میکروگرم در روز است.

بعضی از متخصصان میزان حداکثر مجاز ویتامین A  را برای زنان باردار ۵ هزار واحد بین‌المللی یا 1500 میکروگرم در روز ذکر می‌کنند.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱۳ | ۱٠:٠٢ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

حقیقات در آمریکا نشان داده است انگور حاوی مواد شیمیایی سودمند است و به همین دلیل عصاره دانه‌های انگور خاصیت ضدسرطانی قوی دارد....

 تحقیقات در آمریکا نشان داده است انگور حاوی مواد شیمیایی سودمند است و به همین دلیل عصاره دانه‌های انگور خاصیت ضدسرطانی قوی دارد.

 محققان در تست آزمایشگاهی دریافتند که روغن دانه انگور، سلول‌های سرطانی خون را ترغیب می‌کند که دست به خودکشی بزنند و خود را نابود سازند.بر اساس این گزارش که از سوی مرکز تحقیقات سرطان کلینیکی در آمریکا منتشر شده، ‌ظرف ۲۴ ساعت، ۷۶ درصد از سلول‌های سرطانی خون که در معرض این روغن قرار گرفته بودند ، نابود شدند. در حالی که به سلول‌های سالم نیزهیچ آسیبی وارد نشد.

 

 


تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱۳ | ٩:٥٧ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

درصد زیادی از جمعیت دنیا مبتلا به فشار خون هستند و به موازات بالا رفتن سن، شیوع فشار خون نیز بالا می‌رود. گرچه فشار خون در حد ملایم تا متوسط عموما علائم شدید و حادی ایجاد نمی‌کند و زندگی عادی فرد بیمار به هم نمی‌خورد، ولی کنترل فشار خون برای پیشگیری از آسیب‌های دراز مدت این بیماری بر سیستم قلب و عروق لازم است.

 وقتی صحبت از فشار خون می‌شود، اولین چیزی که به نظرمان می‌رسد، نمک است. گاهی آنقدر راجع به نخوردن نمک و مضرات آن صحبت می‌شود که این سؤال در ذهن پیش می‌آید که اصولا چرا بشر نمک را در کنار غذایش استفاده می‌کند.

وقتی به تاریخچه نمک مراجعه می‌کنیم، می‌بینیم این ماده آنقدر محبوب بوده که در برخی مناطق اروپایی، نمک را در ازای حقوق کارمندان به آنان می‌دادند و کلمه دستمزد یا «salary» احتمالا از کلمه «salt» که به معنای نمک است، مشتق شده است البته این موضوع برای ما ایرانی‌ها که از دیر باز در سراسر کشورمان به دریاچه‌های نمک دسترسی داشته‌ایم خیلی قابل تصور نیست.

به هر حال بشر با دسترسی به نمک و رسیدن به دانش فرآوری این ماده، آن را به سرسفره‌ها آورد و متاسفانه از آن بی‌رویه استفاده کرد و آنچه ما اکنون به عنوان مضرات این ماده مهم و حیاتی می‌شناسیم در واقع مربوط به استفاده نابجا از آن است.

حدود 60 درصد بیماران دچار فشار خون اگر نمک مصرفی‌شان را در حد متوسط کم کنند، درمان فشار خونشان بهتر صورت خواهد گرفت.برای این منظور غذاها را باید با نمک مختصر پخت و از افزودن نمک به غذا بر سرسفره اجتناب کرد. همچنین از غذاهای شور مثل انواع ترشی‌ها و شوری‌ها هم اجتناب شود.

متاسفانه برخی افراد به اشتباه نمک را از پخت غذا حذف و زندگی عادی بیماران فشار خونی را مختل می‌کنند. باید دانست که حذف کامل نمک از غذا فقط در چند بیماری لازم است که مهم‌ترین آنها نارسایی شدید قلبی همراه ورم سراسری است.

همان‌گونه که گفته شد در حدود 40 درصد موارد، کم کردن نمک کمک چندانی به کنترل فشار خون نمی‌کند و بیمار فقط با استفاده از داروها باید به کنترل فشار خون همت کند.

موضوع مهم دیگر در مورد فشار خون این است که نباید فشار خون را در فردی که مدت‌های متمادی دچار فشار خون بالا بوده است، ناگهانی و خیلی زیاد پایین آورد، زیرا رگ‌های مغزی در چنین افرادی به فشار خون بالا عادت کرده‌اند.

به عنوان مثال اگر قرار باشد فشار خون پیرمردی را که سال‌هاست فشار 19 روی 13 دارد کنترل کنیم، باید آن را بتدریج پایین بیاوریم و در روزهای اول فقط حق داریم آن را 25 درصد کاهش دهیم و به عبارتی آن را به 16 روی 11 برسانیم البته طی روزها و هفته‌های آینده می‌توانیم این فشار خون را به حد ایده‌آل برسانیم.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱۳ | ٩:٥۳ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

با افزایش سن یا به صورت ارثی، مو به‌طور طبیعی سفید می‌شود اما گاهی عامل سفیدشدن موها مسایل غیرطبیعی است.

سلامت: از نظر طب سنتی مصرف غذای نامناسب با مزاج در روند سفیدی مو موثر است. افرادی که دچار موی سفید غیرطبیعی می‌شوند، باید اغذیه تولیدکننده خلط بلغم (لبنیات و به‌ویژه ماست و پنیر تازه) را محدود کنند.

دکتر مهرداد کریمی متخصص طب سنتی نوشت: در طب سنتی، گفته می‌شود که اگر موی شخصی پیش از ۴۰ سالگی سفید شود، دلیل آن غیرطبیعی است و احتیاج به درمان و توجه دارد. در طب سنتی ایران، سفیدشدن مو یک بیماری محسوب می‌شود. البته این موضوع دلایل طبیعی و غیرطبیعی دارد.

با افزایش سن یا به صورت ارثی، مو به‌طور طبیعی سفید می‌شود اما گاهی عامل سفیدشدن موها مسایل غیرطبیعی است که بعضی از علت‌های آن شامل افزایش میزان سردی و تری و افزایش خلط بلغم در کل بدن و به‌ویژه ناحیه سر، کاهش قوای جسمانی، تداوم وضعیت استرس، افزایش میزان خشکی ماده تشکیل‌دهنده مو، غذای مضر و کاربرد داروهای موضعی نامناسب است.

به پیشگیری و کندکردن روند سفید شدن موها و برگرداندن رنگ به موی سفید شده در طب سنتی اشاره شده است ولی باید توجه کرد که مراجعه سریع و تداوم در مصرف دارو، احتمال اثر را بیشتر می‌کند. لازم است بیمار به مدت حداقل ۶ ماه دارو مصرف کند. هدف از درمان، کاهش سرعت سفید شدن مو است و به ندرت مواردی از بازگشت رنگ مو دیده شده که احتیاج به مطالعه‌های بیشتری دارد.

درمان‌های تجویزی برای این منظور، موضعی و خوراکی هستند. درمان‌های خوراکی اکثرا برای پاکسازی تجویز می‌شوند و به رنگ گرفتن مجدد موها کمک می‌کنند. از جمله درمان‌های خوراکی داروهای ترکیبی با اساس هلیله و گیاه آمله است. استفاده از درمان‌های موضعی از جمله روغن‌های گرم مثل روغن سیاه‌دانه و نارگیل در ناحیه سر و شستن مو با جوشانده سیاه‌دانه بعد از استحمام نیز، روند سفید شدن مو‌ها را کند می‌کند. اساسی‌ترین دارو برای پاکسازی بدن از بلغم نیز ایارج است.

انواع خضاب هم در طب سنتی وجود دارد که می‌توان موی سر و صورت را با آنها رنگ کرد و در ضمن از سفیدی مو پیشگیری می‌کنند. شقایق و آمله که میوه نوعی درخت است از بهترین داروها برای تقویت مو و پیشگیری از سفیدشدن مو است. البته خضاب‌ها، داروهایی ترکیبی هستند و معمولا این داروها بعد از فرآوری آماده مصرف می‌شوند.

غیر از این درمان‌ها دستورهایی نیز در زمینه تغییر شیوه زندگی و غذاخوردن برای پیشگیری از سفیدشدن موها توصیه شده است: از نظر طب سنتی مصرف غذای نامناسب با مزاج در روند سفیدی مو موثر است. افرادی که دچار موی سفید غیرطبیعی می‌شوند، باید اغذیه تولیدکننده خلط بلغم (لبنیات و به‌ویژه ماست و پنیر تازه) را محدود کنند. غذاهای غلیظ مثل حلیم، پنیرهای پیتزا و... نیز باید بسیار محدود شود. مصرف آب بسیار به‌ویژه آب سرد، رگ‌گیری زیاد از ورید، کندن مو و برقراری روابط جنسی بیش از حد معمول، خیس نگه‌داشتن طولانی موها بعد از استحمام و استفاده از گلاب و روغن یاسمن به صورت موضعی روی مو می‌تواند باعث سفیدی غیرطبیعی مو شود. برعکس، استفاده از ادویه‌های گرم مانند فلفل‌سیاه و خردل به مقدار کم در غذاها می‌تواند روند سفید شدن موها را کند کند. به‌طور کلی افزایش بلغم و سردی و تری ناشی از سبک غلط زندگی (عدم تناسب در سکون و حرکت، استرس و خشم بالا، عدم مراقبت از رژیم‌غذایی و مصرف زیاد فست‌فود و نداشتن خواب و بیداری متعادل و متناسب) می‌تواند این مشکل را در افراد مستعد تسریع کند.



تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱۳ | ٩:٢٦ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

با افزایش سن یا به صورت ارثی، مو به‌طور طبیعی سفید می‌شود اما گاهی عامل سفیدشدن موها مسایل غیرطبیعی است.

سلامت: از نظر طب سنتی مصرف غذای نامناسب با مزاج در روند سفیدی مو موثر است. افرادی که دچار موی سفید غیرطبیعی می‌شوند، باید اغذیه تولیدکننده خلط بلغم (لبنیات و به‌ویژه ماست و پنیر تازه) را محدود کنند.

دکتر مهرداد کریمی متخصص طب سنتی نوشت: در طب سنتی، گفته می‌شود که اگر موی شخصی پیش از ۴۰ سالگی سفید شود، دلیل آن غیرطبیعی است و احتیاج به درمان و توجه دارد. در طب سنتی ایران، سفیدشدن مو یک بیماری محسوب می‌شود. البته این موضوع دلایل طبیعی و غیرطبیعی دارد.

با افزایش سن یا به صورت ارثی، مو به‌طور طبیعی سفید می‌شود اما گاهی عامل سفیدشدن موها مسایل غیرطبیعی است که بعضی از علت‌های آن شامل افزایش میزان سردی و تری و افزایش خلط بلغم در کل بدن و به‌ویژه ناحیه سر، کاهش قوای جسمانی، تداوم وضعیت استرس، افزایش میزان خشکی ماده تشکیل‌دهنده مو، غذای مضر و کاربرد داروهای موضعی نامناسب است.

به پیشگیری و کندکردن روند سفید شدن موها و برگرداندن رنگ به موی سفید شده در طب سنتی اشاره شده است ولی باید توجه کرد که مراجعه سریع و تداوم در مصرف دارو، احتمال اثر را بیشتر می‌کند. لازم است بیمار به مدت حداقل ۶ ماه دارو مصرف کند. هدف از درمان، کاهش سرعت سفید شدن مو است و به ندرت مواردی از بازگشت رنگ مو دیده شده که احتیاج به مطالعه‌های بیشتری دارد.

درمان‌های تجویزی برای این منظور، موضعی و خوراکی هستند. درمان‌های خوراکی اکثرا برای پاکسازی تجویز می‌شوند و به رنگ گرفتن مجدد موها کمک می‌کنند. از جمله درمان‌های خوراکی داروهای ترکیبی با اساس هلیله و گیاه آمله است. استفاده از درمان‌های موضعی از جمله روغن‌های گرم مثل روغن سیاه‌دانه و نارگیل در ناحیه سر و شستن مو با جوشانده سیاه‌دانه بعد از استحمام نیز، روند سفید شدن مو‌ها را کند می‌کند. اساسی‌ترین دارو برای پاکسازی بدن از بلغم نیز ایارج است.

انواع خضاب هم در طب سنتی وجود دارد که می‌توان موی سر و صورت را با آنها رنگ کرد و در ضمن از سفیدی مو پیشگیری می‌کنند. شقایق و آمله که میوه نوعی درخت است از بهترین داروها برای تقویت مو و پیشگیری از سفیدشدن مو است. البته خضاب‌ها، داروهایی ترکیبی هستند و معمولا این داروها بعد از فرآوری آماده مصرف می‌شوند.

غیر از این درمان‌ها دستورهایی نیز در زمینه تغییر شیوه زندگی و غذاخوردن برای پیشگیری از سفیدشدن موها توصیه شده است: از نظر طب سنتی مصرف غذای نامناسب با مزاج در روند سفیدی مو موثر است. افرادی که دچار موی سفید غیرطبیعی می‌شوند، باید اغذیه تولیدکننده خلط بلغم (لبنیات و به‌ویژه ماست و پنیر تازه) را محدود کنند. غذاهای غلیظ مثل حلیم، پنیرهای پیتزا و... نیز باید بسیار محدود شود. مصرف آب بسیار به‌ویژه آب سرد، رگ‌گیری زیاد از ورید، کندن مو و برقراری روابط جنسی بیش از حد معمول، خیس نگه‌داشتن طولانی موها بعد از استحمام و استفاده از گلاب و روغن یاسمن به صورت موضعی روی مو می‌تواند باعث سفیدی غیرطبیعی مو شود. برعکس، استفاده از ادویه‌های گرم مانند فلفل‌سیاه و خردل به مقدار کم در غذاها می‌تواند روند سفید شدن موها را کند کند. به‌طور کلی افزایش بلغم و سردی و تری ناشی از سبک غلط زندگی (عدم تناسب در سکون و حرکت، استرس و خشم بالا، عدم مراقبت از رژیم‌غذایی و مصرف زیاد فست‌فود و نداشتن خواب و بیداری متعادل و متناسب) می‌تواند این مشکل را در افراد مستعد تسریع کند.

 


تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱۳ | ٩:۱٧ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()

ررسی ها نشان می دهند ؛ مصرف شیر و ماست کم چرب سبب جذب بیشتر پروتئین، کلسیم و ویتامین دی در استخوان ها و بدن می شوند.

همه محصولات لبنی از لحاظ بیشترین تاثیر در جلوگیری از پوکی استخوان و افزایش تراکم استخوانی مانند هم نیستند.
 
ساینس دیلی، تحقیقات جدید نشان می دهند که شیر و ماست بیشترین تاثیر را در میان محصولات لبنی دارند.
 
گفتنی است، خامه و بستنی به دلیل اینکه در ساختار آنها بیشتر مواد قندی و چربی وجود دارد تاثیر کمتری بر استحکام استخوان ها باقی می گذارند.
 
بررسی ها نشان می دهند ؛ مصرف شیر و ماست کم چرب سبب جذب بیشتر پروتئین، کلسیم و ویتامین دی در استخوان ها و بدن می شوند.
 
در حال حاضر یکی از بالاترین آمارهای مرگ و میر مربوط به شکستگی های استخوانی در افراد سالمند است.
 
نتایج نشان می دهند، مصرف مواد لبنی به خصوص شیر و ماست کم چرب سبب جذب کلسیم و ویتامین در بافت استخوانی می شود و دوران سالمندی خوبی را عاری از هرگونه شکستگی برایمان رقم می زند.


تاريخ : ۱۳٩٢/٧/۱۳ | ٩:۱۳ ‎ب.ظ | نویسنده : رضا سراوانی | نظرات ()